Fragole liofilizzate a dadini
Descrizione del prodotto
La fragola contiene flavonoidi essenziali, vitamine e minerali e il valore di ORAC della fragola è di 1540/100 g. La polvere di fragole liofilizzate è un modo naturale e intelligente per introdurre frutta extra nella dieta, oltre ad essere un colorante e un aroma naturale e sicuro. La polvere non contiene ingredienti artificiali, aromi o coloranti ed è priva di grassi saturi, sodio e colesterolo, prodotta al 100% con fragole.
- Fragola pura.
- Adatto da cospargere su alimenti secchi o da reidratare.
- Prodotto con fragole al 100%.
- Confezione da 100 g.
Frutta liofilizzata alla fragolaI granuli vengono lavorati da fragole fresche attraverso la tecnologia di liofilizzazione. Conservano le sostanze nutritive del frutto originale e sono di colore brillante. Sono usati come vari ingredienti.
Applicazione
Fragole a cubetti pure al 100%, congelate sotto vuoto per rimuovere l'umidità che conferisce loro un'eccellente conservabilità a temperatura ambiente. La consistenza, il colore e, soprattutto, il sapore originali sono perfettamente conservati durante tutto il processo, così come il contenuto vitaminico e nutrizionale. Perfetto per decorare piatti di pasticceria o per conferire un sapore e un colore meravigliosi a gelati, semifreddi e sorbetti, o una meravigliosa inclusione per pasticcini e tartufi.
- Può essere utilizzato come decorazione per torte e dessert, di colore brillante, delizioso e bello.
- Può essere utilizzato per preparare gelati, agrodolci e fragranze rinfrescanti.
- Può essere utilizzato nella produzione di torrone e patatine a fiocchi di neve.
- Può essere abbinato a yogurt, fiocchi d'avena, colazione deliziosa e tè pomeridiano.
Analisi di base
| Analisi | Descrizione | |
| Aspetto | Rosa a dadini | |
| Dimensioni dei pezzi | 4-6 mm | |
| Gusto | Dolce, acido e fruttato | |
| Umidità | 5-8% | |
| pH | NMT5 | |
| Contenuto totale di ceneri | NTM 5% | |
| Cadmio | 1 ppm | |
| Guida | 2 ppm | |
| Mercurio | 1 ppm | |
| Arsenico | 1 ppm | |
Analisi microbica
| Conteggio totale delle piastre | AOAC 990.12 | |
| Lievito e muffa totali | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliformi | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Negativo | ELFA-AOAC |
Informazioni nutrizionali
| Valori tipici | Per 100 g |
| Energia | 289 calorie |
| Proteina | 7% |
| Carboidrati | 56% |
| _di cui zuccheri | 14 g |
| Grasso | 4 g |
| _di cui satura | 0,0 g |
| Fibra | 11,2 g |
| Sodio | 10mg |
Vegetariano, vegano. Confezionato in uno stabilimento che tratta anche frutta a guscio, soia, sesamo, uova, latte, senape, sedano, grano e glutine.
Durata di conservazione
Temperatura: da 15°C a 25°C. Conservare chiuso in un magazzino asciutto, esente da infestazioni e non esposto alla luce solare diretta. Non conservare in prossimità di materiali che emanano odori forti.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione per prodotti e impurità
- Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non contiene e non è stato fabbricato con nessuna delle seguenti sostanze:
- Parabeni
- Ftalati
- Composti Organici Volatili (COV)
- Solventi e solventi residui
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Non)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| Componente | Presente nel prodotto |
| Arachidi (e/o derivati), ad es. olio proteico | NO |
| Frutta a guscio (e/o derivati) | NO |
| Semi (Senape, Sesamo) (e/o derivati) | NO |
| Frumento, Orzo, Segale, Avena, Farro, Kamut o loro ibridi | NO |
| Glutine | NO |
| Soia (e/o derivati) | NO |
| Latticini (incluso lattosio) o uova | NO |
| Pesce o suoi prodotti | NO |
| Crostacei o loro prodotti | NO |
| Sedano (e/o derivati) | NO |
| Lupino (e/o derivati) | NO |
| Solfiti (e derivati) (aggiunti o > 10 ppm) | NO |
