אבקת אינולין תמצית שורש עולש אורגני
תיאור המוצר
עולש (Cichorium intybus) הוא אחד מחומרי הגלם המוכרים והנפוצים ביותר לייצור תחליפי קפה. המרכיב העיקרי של שורש העולש הוא אינולין, שהוא פולימר של פרוקטוז השייך למשפחת הפרוקטנים.
מכיוון שאינולין מסיס במים ואינו עובר הידרוליזה על ידי אנזימי עיכול אנושיים, הוא צפוי להתנהג כמו סיב מסיס ולהיות בעל השפעה היפו-ליפדמית. בתזונה של בני אדם, אינולין יכול להוות מקור מבטיח לסיבים מסיסים אם כשהוא קיים באופן טבעי במזון או כאשר מוסיפים אותו לתזונה.
פוּנקצִיָה
אינולין משמש להגברת ייצור המרה בכבד, להגברת זרימת המרה מכיס המרה ולהגברת כוח ההתכווצות של צינור המרה. פעולות המרה הללו מועילות בהפרעות רבות במערכת העיכול, כיס המרה והכבד.
האינולין משמש גם לגיוס מאגרי שומן בכבד ולניקוי רעלים ממנו, וכסיוע טבעי להורדת כולסטרול תיאור ארטישוק שימש ברפואה המסורתית במשך מאות שנים כתרופה ספציפית לכבד וכיס מרה במערכות צמחי מרפא ברזילאיות, תכשירי עלים משמשים עבור בעיות כבד וכיס מרה, סוכרת, כולסטרול גבוה, יתר לחץ דם, אנמיה, שלשול (והסרה באופן כללי), חום, כיבים וגאוט. באירופה משתמשים בו גם להפרעות בכבד ובכיס המרה; במספר מדינות, תרופות צמחיות סטנדרטיות מיוצרות ונמכרות כתרופות מרשם עבור כולסטרול גבוה והפרעות עיכול וכבד.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר | שיטת בדיקה |
| שׁוֹנֶה. אבקה / תמצית | לְהוֹצִיא | מיקרוסקופיה/אחר |
| הפסד בייבוש | מְיַבֵּשׁ | |
| אֵפֶר | מְיַבֵּשׁ | |
| צפיפות בצובר | 0.50-0.68 גרם/מ"ל | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| ארסן (אס) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| קדמיום (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| עופרת (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| כספית (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
ניתוח מיקרוביאלי
| ספירת הצלחות הכוללת | AOAC 990.12 | |
| סך הכל שמרים ועובש | AOAC 997.02 | |
| אי קולי | AOAC 991.14 | |
| קוליפורמים | AOAC 991.14 | |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | ELFA-AOAC |
| סטפילוקוקוס | AOAC 2003.07 |
הצהרת Gmo
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.
לפי הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ואינו מיוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממיסים ושאריות ממיסים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
(לא) / (Tse) הצהרת
אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה נטולת אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
אמירת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרות), למשל, שמן חלבון | לֹא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרות) | לֹא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרות) | לֹא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לֹא |
| גלוטן | לֹא |
| פולי סויה (ו/או נגזרות) | לֹא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לֹא |
| דגים או המוצרים שלהם | לֹא |
| רכיכות או המוצרים שלהם | לֹא |
| סלרי (ו/או נגזרות) | לֹא |
| תורמוס (ו/או נגזרות) | לֹא |
| סולפיטים (ונגזרות) (נוספו או מעל 10 עמודים לדקה) | לֹא |
