Хокаи сафедаи кирми абрешим
Тавсифи маҳсулот
Хризалиси кирмакро хамчун ашьёи хом гирифта, протеини микро-хулшаванда ва полипептидро тавассути гидролиз ба даст овардан мумкин аст. Ранги заиф зард буда, реаксияи нинидрин мусбат аст.
Индекси асосӣ
| Ададҳо | Нишондиҳандаҳо |
| Аломатҳо | Қувва бо ранг аз зарди равшан то гил; бӯи хоси аминокислотаҳо; рафъи осон |
| Протеин (%) | ≥12,8 |
| Талафоти вазн ҳангоми хушккунӣ (%) | 6.0 |
| Боқимонда дар оташгиранда (%) | |
| Арзиши PH | 5,0-7,0 |
| Ҳамагӣ мышьяк (шумораи As) (мг/кг) | ≤0,5 |
| Plumbum (Pb) / мг / кг) | ≤1,0 |
| Шумораи умумии бактерияҳо (CFU/г) | ≤3000 |
| ≤90 | |
| Бактерияҳои патогенӣ (Salmonella, Shigella, Staphylococcus Aureus) | Муайяншаванда нест |
Барномаҳо
- Мазмуни сафедаҳо ва полипептидҳо зиёданд, ки миқдори умумии онҳо аз 75% зиёд аст.
- Протеини кирми хризалиси абрешим як протеини мукаммал аст, аз ин рӯ он дорои доираи васеи аминокислотаҳо буда, ҳашт намуди аминокислотаҳои муҳими мутавозин мебошанд, ки таносуби онҳо мувофиқ аст ва ба модели Созмони озуқа ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид ва Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт (ФАО) мувофиқ аст. /WHO). Протеини кирми хризалис дорои унсурҳои бойи асосӣ ва хурд мебошад, ки дар байни онҳо миқдори руҳ то 19,025 мг/100 г мебошад.
- Ин маҳсулот дорои арзиши баланди ғизоӣ мебошад, ки онро ба маҳсулоти ғизоии солимии ғизоӣ васеъ истифода бурдан мумкин аст (элективӣ, капсула, шароби серғизо, ғизо барои пиронсолон, ғизои кӯдакон ва ғайра); дар конфетҳо, пирожниҳо, хӯрокҳои пурқувваткунанда, угроҳои гуногуни хушки шӯрбо ва таомҳо (соусҳо, чошнии соя, сирко ва шӯрбоҳои гуногун) истифода мешаванд; Он инчунин метавонад ҳамчун ашёи асосии сафедаи тиббӣ, полипептид, ҷудо ва тоза кардани кислотаҳои гуногуни аминокислотаҳо истифода шавад.
Паёми худро дар ин ҷо нависед ва ба мо бифиристед
