مسحوق بروتين دودة القز شرنقة
وصف المنتجات
باستخدام شرنقة دودة القز منزوعة الشحوم كمادة خام، يمكن الحصول على بروتين قابلية الذوبان الدقيقة والبولي ببتيد من خلال التحلل المائي. اللون أصفر باهت، وتفاعل النينهيدرين إيجابي.
الفهرس الرئيسي
| أغراض | المؤشرات |
| الشخصيات | قوة مع اللون من الأصفر الفاتح إلى الطين؛ الرائحة الغريبة للأحماض الأمينية. تمييع سهل |
| البروتين (٪) | ≥12.8 |
| فقدان الوزن عند التجفيف (%) | 6.0 |
| بقايا على الاشتعال (٪) | |
| قيمة الرقم الهيدروجيني | 5.0-7.0 |
| إجمالي الزرنيخ (العد حسب) (ملجم/كجم) | .50.5 |
| البرقوق (الرصاص) / ملغم / كغم) | .01.0 |
| إجمالي عدد البكتيريا (CFU/g) | ≥3000 |
| ≥90 | |
| البكتيريا المسببة للأمراض (السالمونيلا، الشيجلا، المكورات العنقودية الذهبية) | غير قابل للاكتشاف |
التطبيقات
- محتويات البروتين والبولي ببتيد عالية حيث تزيد كميتها الإجمالية عن 75٪.
- بروتين شرنقة دودة القز هو بروتين كامل، لذا فهو يحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية، مع ثمانية أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية المتوازنة نسبتها مناسبة وتتوافق مع نموذج منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية (الفاو). / منظمة الصحة العالمية). يحتوي بروتين شرنقة دودة القز على عناصر رئيسية وثانوية غنية، من بينها محتوى الزنك يصل إلى 19.025 ملجم/100 جرام.
- يحتوي هذا المنتج على قيمة غذائية عالية، والتي يمكن تطبيقها على نطاق واسع على المنتجات الغذائية الصحية الغذائية (الكهربائية، والكبسولة، والنبيذ المغذي، وأغذية كبار السن، وأغذية الأطفال، وما إلى ذلك)؛ تستخدم في الحلويات والكعك والأطعمة المدعمة ومختلف أنواع المعكرونة المجففة والتوابل (الصلصات وصلصة الصويا والخل ومجموعة متنوعة من الحساء) ؛ ويمكن استخدامه أيضًا كمواد خام أساسية للبروتين الطبي والبولي ببتيد وفصل وتنقية مختلف الأحماض الأمينية المفردة.
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
