אבקת חלבון כריסליס תולעי משי
תיאור מוצרים
נטילת חרסית תולעי משי מעורפלת כחומר הגלם, ניתן להשיג חלבון מסיסות מיקרו ופוליפפטיד באמצעות הידרוליזה. הצבע צהוב קלוש, ותגובת הנינהדרין חיובית.
אינדקס ראשי
| פריטים | אינדיקטורים |
| דמויות | כוח עם הצבע מצהוב בהיר ועד חימר; הריח המיוחד של חומצות אמינו; התפשטות קלה |
| חלבון (%) | ≥12.8 |
| ירידה במשקל בעת ייבוש (%) | 6.0 |
| שאריות בהצתה (%) | |
| ערך PH | 5.0-7.0 |
| סה"כ ארסן (ספירה לפי As) (מ"ג/ק"ג) | ≤0.5 |
| Plumbum (Pb)/mg/kg) | ≤1.0 |
| ספירת חיידקים כוללת (CFU/g) | ≤3000 |
| ≤90 | |
| חיידקים פתוגניים (סלמונלה, שיגלה, סטפילוקוקוס אוראוס) | לא ניתן לזיהוי |
יישומים
- תכולת החלבון והפוליפפטיד גבוהה, שכמותם הכוללת היא מעל 75%.
- חלבון חרצית תולעי המשי הוא חלבון מלא, ולכן יש לו מגוון רחב של חומצות אמינו, עם שמונה סוגים של חומצות אמינו חיוניות מאוזנות ששיעורן מתאים ותואם את המודל של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם וארגון הבריאות העולמי (FAO) /WHO). חלבון חרצית תולעת המשי מכיל יסודות עיקריים ומינורים עשירים, ביניהם תכולת האבץ היא עד 19.025 מ"ג/100 גרם.
- למוצר זה יש ערך תזונתי גבוה, שניתן ליישם באופן נרחב על מוצרי מזון בריאות תזונתיים (חשיבה, קפסולה, יין תזונתי, מזון לזקנים, מזון לתינוקות וכו'); משמש בסוכריות, עוגות, מזונות חיזוק, אטריות רוטב מיובשות ותבלינים שונים (רטבים, רוטב סויה, חומץ ומגוון מרקים); זה יכול לשמש גם כחומרי גלם בסיסיים לחלבון רפואי, פוליפפטיד, הפרדה וטיהור חומצות אמינו בודדות שונות.
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
