Протеиновый порошок куколки тутового шелкопряда
Описание продукции
Взяв в качестве сырья обезжиренные куколки тутового шелкопряда, путем гидролиза можно получить микрорастворимый белок и полипептид. Цвет бледно-желтый, реакция нингидрина положительная.
Основной индекс
| Предметы | Индикаторы |
| Персонажи | Сила с цветом от светло-желтого до глинистого; своеобразный запах аминокислот; легкое расплывание |
| Белок (%) | ≥12,8 |
| Потеря веса при сушке (%) | 6.0 |
| Остаток при прокаливании (%) | |
| Значение pH | 5,0-7,0 |
| Общее количество мышьяка (по As) (мг/кг) | ≤0,5 |
| Свинец (Pb)/мг/кг) | ≤1,0 |
| Общее количество бактерий (КОЕ/г) | ≤3000 |
| ≤90 | |
| Патогенные бактерии (сальмонеллы, шигеллы, золотистый стафилококк) | Не обнаруживается |
Приложения
- Высокое содержание белка и полипептида, общее количество которых превышает 75%.
- Белок куколки тутового червя представляет собой полноценный белок, поэтому он содержит широкий спектр аминокислот, в том числе восемь видов незаменимых аминокислот, сбалансированных, пропорции которых являются подходящими и соответствуют модели Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Всемирной организации здравоохранения (ФАО). /ВОЗ). Белок куколки тутового шелкопряда содержит большое количество основных и второстепенных элементов, среди которых содержание цинка достигает 19,025мг/100г.
- Этот продукт имеет высокую пищевую ценность, что может широко применяться в продуктах здорового питания (электруарии, капсулы, питательные вина, продукты для пожилых людей, детское питание и т. д.); используется в конфетах, тортах, обогащающих продуктах, различных сушеных лапшах с соусом и приправах (соусах, соевом соусе, уксусе и различных супах); Его также можно использовать в качестве основного сырья для медицинского белка, полипептида, разделения и очистки различных отдельных аминокислот.
Напишите здесь свое сообщение и отправьте его нам
