חומצות אמינו של תולעי משי Chrysalis
תיאור מוצרים
נטילת חרסית תולעי משי מעורפלת כחומרי גלם, ניתן להשיג חומצות אמינו של תרכובת מסיסות במים באמצעות הידרוליזה. צבעו צהוב קלוש, ותגובת הנינהדרין חיובית.
אינדיקטורים עיקריים
| פריטים | אינדיקטורים |
| דמויות | כוח עם הצבע מצהוב בהיר ועד חימר; הריח המיוחד של חומצות אמינו; התפשטות קלה |
| סך חנקן (גרם/100 גרם) | ≥12.8 |
| תכולת חומצות אמינו (גרם/100 גרם) | ≥60 |
| ירידה במשקל בעת ייבוש (%) | 6.0 |
| שאריות בהצתה (%) | 5.0 |
| ערך PH | 5.0-7.0 |
| סה"כ ארסן (ספירה לפי As) (מ"ג/ק"ג) | ≤0.5 |
| Plumbum (Pb)/mg/kg) | ≤1.0 |
| ספירת חיידקים כוללת (CFU/g) | ≤3000 |
|
| ≤90 |
| חיידקים פתוגניים (סלמונלה, שיגלה, סטפילוקוקוס אוראוס) | לא ניתן לזיהוי |
יישומים
- תכולת חומצת אמינו חופשית מסוג L גבוהה, המהווה יותר מ-70% מהכמות הכוללת. התכולה הכוללת של חומצת האמינו החיונית החופשית מהווה 35%.
- חלבון חרצית תולעי המשי הוא חלבון מלא, ולכן יש לו מגוון רחב של חומצות אמינו, עם שמונה סוגים של חומצות אמינו חיוניות מאוזנות ששיעורן מתאים ותואם את המודל של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם וארגון הבריאות העולמי (FAO) /WHO). חלבון חרצית תולעי המשי מכיל יסודות עיקריים ומינוריים עשירים, ביניהם תכולת האבץ היא עד 19.025 מ"ג/100 גרם.
- יש לו מסיסות מים טובה ולתמיסה המימית שלו יש שקיפות טובה; מוצר זה נמצא בשימוש נרחב במזון תזונתי ובריאות (נוזל אוראלי של חומצות אמינו, מאגרי חומצות אמינו, כמוסות חומצות אמינו, משקאות חומצות אמינו פירותיות ומשקאות מרוכזים, משקאות אנרגיה לסוגי עבודה מיוחדים, יין תזונתי, מזון לגילאי ו ילדים וכן הלאה); משמש בסוכריות, עוגות, מזונות חיזוק, אטריות רוטב מיובשות ותבלינים שונים (רטבים, רוטב סויה, חומץ ומגוון מרקים); זה יכול לשמש גם כחומרי גלם בסיסיים לחומצות אמינו רפואיות והפרדה וטיהור של חומצות אמינו בודדות שונות.
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
