Silkworm Chrysalis Amino Acids
Maelezo ya Bidhaa
Kuchukua chrysalis ya hariri kama malighafi, asidi ya amino kiwanja ya mumunyifu katika maji inaweza kupatikana kupitia hidrolisisi. Rangi yake ni ya manjano hafifu, na mmenyuko wa ninhydrin ni chanya.
Viashiria Kuu
| Vipengee | Viashiria |
| Wahusika | Nguvu na rangi kutoka njano mwanga hadi claybank; harufu ya kipekee ya asidi ya amino; ulaji rahisi |
| Jumla ya nitrojeni (g/100g) | ≥12.8 |
| Maudhui ya amino asidi (g/100g) | ≥60 |
| Kupunguza uzito wakati wa kukausha (%) | 6.0 |
| Mabaki yanapowaka (%) | 5.0 |
| thamani ya PH | 5.0-7.0 |
| Jumla ya Arseniki (hesabu kwa As) (mg/kg) | ≤0.5 |
| Plumbum (Pb)/mg/kg) | ≤1.0 |
| Jumla ya Hesabu ya Bakteria (CFU/g) | ≤3000 |
|
| ≤90 |
| Bakteria ya Pathogenic (Salmonella, Shigella, Staphylococcus Aureus) | Haitambuliki |
Maombi
- Maudhui ya asidi ya amino ya aina ya L ya bure ni ya juu, ambayo ni zaidi ya 70% ya jumla ya kiasi. Jumla ya yaliyomo katika asidi muhimu ya amino ni 35%.
- Protini ya krisalis ya silkworm ni protini kamili, hivyo ina aina mbalimbali za amino asidi, ikiwa na aina nane za amino asidi muhimu zilizosawazishwa ambazo uwiano wake unafaa na kulingana na mfano wa Shirika la Umoja wa Mataifa la Chakula na Kilimo na Shirika la Afya Duniani (FAO). /WHO). Protini ya chrysalis ya silkworm ina vitu vingi vikubwa na vidogo, kati ya ambayo maudhui ya zinki ni hadi 19.025mg/100g.
- Ina umumunyifu mzuri wa maji na ufumbuzi wake wa maji una uwazi mzuri; Bidhaa hii hutumiwa sana katika vyakula vya lishe na huduma za afya (kimiminiko cha amino asidi, vihifadhi vya amino asidi, vidonge vya amino asidi, vinywaji vya amino asidi na vinywaji vilivyokolea, vinywaji vyenye nguvu kwa aina maalum za kazi, divai ya lishe, chakula cha wazee na watoto na kadhalika); kutumika katika pipi, keki, vyakula vya kuimarisha, noodles mbalimbali kavu na viungo (michuzi, mchuzi wa soya, siki na aina mbalimbali za supu); Inaweza pia kutumika kama malighafi ya kimsingi ya asidi ya amino ya matibabu na utenganisho na utakaso wa asidi tofauti za amino.



Andika ujumbe wako hapa na ututumie








