Aminoacidi di crisalide di verme da seta
Descrizzione di i prudutti
Pigliendu a crisalide di verme di seta sgrassata cum'è materie prime, l'aminoacidi composti di solubilità in acqua pò esse acquistati per l'idrolizazione. U so culore hè giallu debbuli, è a reazione di ninidrina hè pusitiva.
Indicatori principali
| Articuli | Indicatori |
| Caratteri | Potenza cù u culore da u giallu chjaru à l'argilla; l'odore peculiar di l'aminoacidi; deliquescenza facile |
| Azotu tutale (g/100 g) | ≥12,8 |
| Cuntenutu di aminoacidi (g / 100 g) | ≥60 |
| Perdita di pesu à l'asciugatura (%) | 6.0 |
| Residu à l'ignizione (%) | 5.0 |
| Valore PH | 5.0-7.0 |
| Arsenicu tutale (contu per As) (mg/kg) | ≤0,5 |
| Plumbum (Pb)/mg/kg) | ≤1,0 |
| Conta batterica totale (CFU/g) | ≤ 3000 |
|
| ≤90 |
| Batteri patogeni (Salmonella, Shigella, Staphylococcus Aureus) | Not Detectable |
Applicazioni
- U cuntenutu di l'aminoacidu L-tipu liberu hè altu, chì cuntene più di 70% di a quantità tutale. U cuntenutu tutale di l'aminoacidu essenziale gratuitu cuntene 35%.
- A proteina di crisalide di verme di seta hè una proteina cumpleta, cusì hà una larga gamma di aminoacidi, cù ottu tipi di aminoacidi essenziali equilibrati chì a proporzione hè adatta è in linea cù u mudellu di l'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di l'ONU è l'Organizazione Mondiale di a Salute (FAO). /WHO). A proteina chrysalis silkworm cuntene elementi ricchi maiò è minori, trà i quali u cuntenutu di zincu hè finu à 19.025mg / 100g.
- Hà una bona solubilità in acqua è a so suluzione aquosa hà una bona trasparenza; Stu pruduttu hè largamente utilizatu in l'alimentu nutrizionale è di cura di salute (liquidu orale di aminoacidi, tamponi d'aminoacidi, capsule di aminoacidi, bevande aminoacidi fruttate è bevande cuncentrate, bevande energizzate per i tipi di travagliu speciale, vinu nutritivu, alimentariu per l'anziani è i zitelli è cusì); usatu in dolci, pasticci, cibi fortificanti, varii tagliatelle di salsa secca è cundimenti (salsi, salsa di soia, acitu è una varietà di zuppe); Pò esse ancu usatu cum'è a materia prima basica per l'aminoacidi medichi è a separazione è a purificazione di diversi aminoacidi unichi.
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