الأحماض الأمينية لدودة القز شرنقة
وصف المنتجات
باستخدام شرنقة دودة القز منزوعة الشحوم كمواد خام، يمكن الحصول على الأحماض الأمينية المركبة القابلة للذوبان في الماء من خلال التحلل المائي. لونه أصفر باهت، وتفاعل النينهيدرين إيجابي.
المؤشرات الرئيسية
| أغراض | المؤشرات |
| الشخصيات | قوة مع اللون من الأصفر الفاتح إلى الطين؛ الرائحة الغريبة للأحماض الأمينية. تمييع سهل |
| إجمالي النيتروجين (جم / 100 جم) | ≥12.8 |
| محتوى الأحماض الأمينية (جم/100جم) | ≥60 |
| فقدان الوزن عند التجفيف (%) | 6.0 |
| بقايا على الاشتعال (٪) | 5.0 |
| قيمة الرقم الهيدروجيني | 5.0-7.0 |
| إجمالي الزرنيخ (العد حسب) (ملجم/كجم) | .50.5 |
| البرقوق (الرصاص) / ملغم / كغم) | .01.0 |
| إجمالي عدد البكتيريا (CFU/g) | ≥3000 |
|
| ≥90 |
| البكتيريا المسببة للأمراض (السالمونيلا، الشيجلا، المكورات العنقودية الذهبية) | غير قابل للاكتشاف |
التطبيقات
- محتوى الأحماض الأمينية الحرة من النوع L مرتفع، وهو ما يمثل أكثر من 70% من الكمية الإجمالية. إجمالي محتوى الأحماض الأمينية الأساسية المجانية يمثل 35%.
- بروتين شرنقة دودة القز هو بروتين كامل، لذا فهو يحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الأمينية، مع ثمانية أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية المتوازنة نسبتها مناسبة وتتوافق مع نموذج منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية (الفاو). /من). يحتوي بروتين شرنقة دودة القز على عناصر كبرى وصغرى غنية، من بينها محتوى الزنك يصل إلى 19.025 ملجم/100 جرام.
- يتمتع بقابلية جيدة للذوبان في الماء، كما يتمتع محلوله المائي بشفافية جيدة؛ يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الأغذية الغذائية والرعاية الصحية (سائل الأحماض الأمينية عن طريق الفم، مخازن الأحماض الأمينية، كبسولات الأحماض الأمينية، مشروبات الأحماض الأمينية الفاكهية والمشروبات المركزة، المشروبات المنشطة لأنواع خاصة من العمل، النبيذ المغذي، أغذية كبار السن و الأطفال وما إلى ذلك)؛ تستخدم في الحلويات والكعك والأطعمة المدعمة ومختلف أنواع المعكرونة المجففة والتوابل (الصلصات وصلصة الصويا والخل ومجموعة متنوعة من الحساء) ؛ ويمكن استخدامه أيضًا كمواد خام أساسية للأحماض الأمينية الطبية وفصل وتنقية مختلف الأحماض الأمينية المفردة.
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
