هل تعرف شيئا عن صمغ الأكاسيا؟

تشير الدراسات التي أجريت على كل من الحيوانات والبشر إلى أن الفوائد المرتبطة بالصمغ العربي قد تشمل:

• توفير مصدر للبريبايوتكس والألياف القابلة للذوبان.
• تغذية البكتيريا الصحية (البروبيوتيك) في الأمعاء.
• المساعدة على تعزيز الامتلاء والشبع.
• المساعدة في فقدان الوزن والوقاية المحتملة من السمنة.
• علاج أعراض القولون العصبي والإمساك.
• المساعدة في تنظيم مستويات الكولسترول.
• مكافحة مقاومة الأنسولين، بما في ذلك في المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
• تقليل الترسبات السنية على اللثة والأسنان، بالإضافة إلى مكافحة التهاب اللثة.
• له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وذلك بفضل العفص والفلافونويد والراتنجات.
• المساعدة في تقليل التهابات الجلد واحمراره.

يعتبر الصمغ العربي طبيعيًا وصالحًا للأكل وآمنًا بشكل عام للاستهلاك البشري. تشير الأبحاث إلى أنها غير سامة، خاصة عند استخدامها بكميات عادية/متوسطة، ويتحملها الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين. في حين أنه من المعروف أن العلكة غير قابلة للهضم لكل من البشر والحيوانات، إلا أنها تعتبر من الألياف الغذائية الآمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية منذ السبعينيات.

لن يساعد استخدام الصمغ العربي فقط في ارتفاع المخبوزات، مثل الكعك، ولكنه سيضيف أيضًا الألياف الطبيعية القابلة للذوبان إلى الوصفات. الصمغ العربي هو مادة حيوية طبيعية ومصدر للألياف الغذائية القابلة للذوبان (عديد السكاريد المعقد)، مما يعني أن البشر لا يستطيعون هضم الكربوهيدرات الموجودة فيه. وهذا في الواقع له فوائد عندما يتعلق الأمر بصحة الأمعاء والهضم وحتى صحة القلب والأوعية الدموية نظرًا لكيفية مساعدة الألياف القابلة للذوبان في الارتباط بالكوليسترول.