резини Acacia чист?
Нахи акация, ки бо номи арабии резинӣ низ маълум аст, як моддаи хушкшудаи резинӣ аст, ки аз шираи дарахти акация, гиёҳи бумӣ дар баъзе қисматҳои Африқо ва Осиё аст.
Истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ нахи акацияро барои ғафс кардани нӯшокиҳо ва беҳтар кардани мазза ва сохтори ғалладонагиҳои субҳона истифода мебаранд. Азбаски он аз нахи ҳалшаванда бой аст, нахи акация низ ба ғизо ҳамчун манбаи нахи парҳезӣ илова карда мешавад.
Нахи акация инчунин ҳамчун як иловаи парҳезӣ фурӯхта мешавад, ки гуфта мешавад як қатор манфиатҳои саломатиро пешкаш мекунад. Иловаи нах дар шакли хока мавҷуд аст, таъми бетараф дорад ва бо нӯшокиҳо, smoothies ва шӯрбоҳо хуб омехта мешавад.
Хокаи арабии резинӣ барои чӣ истифода мешавад?
Истифодаи маъмултарини хокаи арабии резинӣ дар истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ ва дар пухтупаз ва нонпазӣ, махсусан барои мӯътадил кардани сохтори маҳсулот, баланд бардоштани часпакии моеъҳо ва кӯмак ба болоравии маҳсулоти нонпазӣ (ба мисли пирожниҳо) мебошад.
Гуми арабӣ асосан ҳамчун эмульгатор, стабилизатор ё ғафскунанда дар ғизо ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Эмульгаторҳо барои пайваст кардани молекулаҳои об ва равған кӯмак карда, маҳлули ҳамвор ва якхела эҷод мекунанд. Стабилизаторҳо барои таъмин намудани сохтори ҳамвор дар маҳсулот, бадан ва ҳисси даҳон мусоидат мекунанд ва барои нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ва дигар ҷузъҳои маҳсулот аз ҷудошавӣ кӯмак мекунанд. Ғафскунандаҳо ба баланд бардоштани часпакии маҳсулоти моеъ бе тағир додани сифатҳои дигар мусоидат мекунанд.
Гуми арабӣ дар ғизоҳое, ки бо нишони органикӣ дар Иёлоти Муттаҳида сабт шудаанд, иҷозат дода шудааст. Он инчунин метавонад дар хӯрокҳои гиёҳхорӣ, вегетарианӣ, ҳалол ва кошер нишон додашуда истифода шавад.
Аогубио хокаи резини арабиро таъмин мекунад. Он аз хокаи сафед то хокаи сабук зард аст.
Манфиатҳои резини арабӣ:
Таҳқиқот дар бораи ҳайвонот ва одамон нишон медиҳанд, ки манфиатҳои марбут ба резини арабӣ метавонанд инҳоро дар бар гиранд:
- Таъмини манбаи пребиотикҳо ва нахи ҳалшаванда.
- Ғизо додани бактерияҳои солим (пробиотикҳо) дар рӯда.
- Кӯмак ба баланд бардоштани пуррагӣ ва сершавӣ.
- Кӯмак дар талафоти вазн ва эҳтимолан пешгирии фарбеҳӣ.
- Табобати аломатҳои IBS ва қабз.
- Кӯмак ба танзими сатҳи холестирин.
- Мубориза бо муқовимати инсулин, аз ҷумла дар беморони гирифтори диабети навъи 2.
- Кам кардани лавҳаи дандонҳо дар милки ва дандонҳо, инчунин мубориза бо гингивит.
- Бо шарофати танинҳо, флавоноидҳо ва қатронҳо таъсири зидди канцерогенӣ, зидди илтиҳобӣ ва антиоксидант дорад.
- Кӯмак ба паст кардани илтиҳоби пӯст ва сурхшавӣ.
Захираи арабӣ табиӣ, хӯрданӣ ва умуман барои истеъмоли одамон бехатар ҳисобида мешавад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он заҳролуд нест, хусусан вақте ки дар миқдори муқаррарӣ / мӯътадил истифода мешавад ва аз ҷониби одамони дорои ҳассосият ба глютен таҳаммул карда мешавад. Гарчанде ки резини барои одамон ва ҳайвонот ҳазмнопазир аст, аз солҳои 1970-ум аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири Иёлоти Муттаҳида ҳамчун нахи бехатари парҳезӣ ҳисобида мешавад.
Истифодаи резини арабӣ на танҳо барои баланд шудани маҳсулоти пухтаи шумо, ба монанди пирожниҳо, кӯмак мекунад, балки он инчунин ба дорухатҳо нахи ҳалшавандаи табиӣ илова мекунад. Гуми арабӣ як пребиотики табиӣ ва манбаи нахи ҳалшавандаи парҳезӣ (полисахариди мураккаб) мебошад, ки маънои онро дорад, ки одамон карбогидратҳои онро ҳазм карда наметавонанд. Ин воқеан фоида дорад, вақте ки сухан дар бораи саломатии рӯда, ҳозима ва ҳатто саломатии дилу рагҳо меравад, зеро чӣ гуна нахи ҳалшаванда ба холестирин пайваст мешавад.
Вақти фиристодан: 24 май-2023
