Acacia သွားဖုံးဆိုတာဘာလဲ။
Acacia fiber သည် gum arabic ဟုလည်းလူသိများသော Acacia အပင်၏အပင်၏အရည်မှပြုလုပ်ထားသော gummy ဒြပ်စင်ဖြစ်ပြီး၊ အာဖရိကနှင့်အာရှဒေသအချို့ရှိဒေသခံအပင်ဖြစ်သည်။
အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် အကာရှဖိုက်ဘာကို အဖျော်ယမကာများ ထူလာစေရန်နှင့် နံနက်စာစီရီရယ်များတွင် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် Acacia Fiber ကို အမျှင်ဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်အဖြစ် အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းပါသည်။
Acacia အမျှင်ဓာတ်ကိုလည်း ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ အမှုန့်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်သည်၊ အမျှင်ဓာတ်ဖြည့်စွက်စာသည် ကြားနေအရသာရှိပြီး အချိုရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် ကောင်းစွာရောနှောထားသည်။
ပီကေ အာရဗီအမှုန့်ကို ဘာအတွက်သုံးတာလဲ။
ပီကေအာရဗီအမှုန့်ကို အသုံးအများဆုံးမှာ အချိုရည်များထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းများတွင် အထူးသဖြင့် ထုတ်ကုန်များ၏ အသားအရောင်ကို တည်ငြိမ်စေရန်၊ အရည်၏ ပျစ်စွတ်မှုကို တိုးလာစေရန်နှင့် မုန့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ (ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော) မြင့်တက်လာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။
Gum arabic ကို အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် emulsifier၊ stabilizer သို့မဟုတ် ထူထဲသောပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။ Emulsifiers များသည် ရေနှင့် ဆီမော်လီကျူးများကို ပေါင်းစပ်စေပြီး ချောမွေ့ပြီး တစ်သားတည်းကျသော အဖြေကို ဖန်တီးပေးသည်။ Stabilizers များသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် ချောမွေ့သော texture ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ပံ့ပိုးပေးကာ ထုတ်ကုန်အတွင်းရှိ အာဟာရဓာတ်များနှင့် အခြားအစိတ်အပိုင်းများကို ခွဲထုတ်ခြင်းမှ ကူညီပေးသည်။ ထူထဲသောပစ္စည်းများသည် အခြားအရည်အသွေးများကို မပြောင်းလဲဘဲ အရည်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ ပျစ်ဆိမ့်မှုကို တိုးစေသည်။
ယူအက်စ်တွင် အော်ဂဲနစ်ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသော အစားအစာများတွင် ပီကေ အာရေဗျကို ခွင့်ပြုထားသည်။ သက်သတ်လွတ်၊ vegan၊ halal နှင့် kosher အဖြစ် တံဆိပ်တပ်ထားသော အစားအစာများတွင်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
Aogubio သည် အာရပ်သွားဖုံးမှုန့်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ အဖြူမှ အဝါဖျော့မှုန့်။
သွားဖုံး အာရဗီ အကျိုးကျေးဇူးများ
တိရိစ္ဆာန်များနှင့် လူသားများအတွက် လေ့လာမှုများက ပီကေအာရဗီနှင့်ဆက်စပ်သော အကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်နိုင်သည်-
- prebiotics နှင့် ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာရင်းမြစ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
- အစာအိမ်အတွင်း ကျန်းမာသော ဘက်တီးရီးယားများ (probiotics) ကျွေးခြင်း။
- ပြည့်ဝမှုနှင့် ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
- ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပြီး အဝလွန်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
- IBS ရောဂါလက္ခဏာများနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကုသခြင်း။
- ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
- အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါရှိလူနာများတွင်အပါအဝင်အင်ဆူလင်ခုခံမှုကိုတိုက်ဖျက်ခြင်း။
- သွားဖုံးနှင့် သွားများပေါ်ရှိ သွားချေးလွှာများကို လျှော့ချပေးပြီး သွားဖုံးရောင်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
- ၎င်း၏ tannins၊ flavonoids နှင့် resins တို့ကြောင့် ကင်ဆာရောဂါကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် antioxidant အာနိသင်များရှိသည်။
- အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နီမြန်းခြင်းတို့ကို လျှော့ချပေးသည်။
ပီကေအာရဗီကို သဘာဝအတိုင်း စားသုံးနိုင်ပြီး လူတို့စားသုံးရန် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်းသည် ပုံမှန်/အလယ်အလတ် ပမာဏဖြင့် အသုံးပြုသောအခါတွင် အဆိပ်မရှိကြောင်း၊ gluten နှင့် အာရုံခံနိုင်ရည်ရှိသူများမှ သည်းခံနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ပီကေသည် လူနှင့်တိရိစ္ဆာန်များအတွက် အစာမကြေနိုင်ဟု လူသိများသော်လည်း ၎င်းကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲမှုအဖွဲ့မှ ၁၉၇၀ ခုနှစ်များကတည်းက ဘေးကင်းသော အမျှင်ဓာတ်အဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
ပီကေအာရဗီသုံးပြီး ကိတ်မုန့်တွေလိုမျိုး ဖုတ်ထားတဲ့ပစ္စည်းတွေကို တက်လာအောင် ကူညီပေးရုံသာမက ချက်ပြုတ်နည်းတွေမှာ သဘာဝအတိုင်း ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကိုလည်း ထည့်ပေးပါလိမ့်မယ်။ Gum arabic သည် သဘာဝ prebiotic ဖြစ်ပြီး ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် (ရှုပ်ထွေးသော polysaccharide) ၏ ရင်းမြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် လူသားများက ၎င်း၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို မချေဖျက်နိုင်ကြောင်း ဆိုလိုသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ပျော်ဝင်နေသော ကိုလက်စထရောကို ကူညီပေးပုံကြောင့် အူကျန်းမာရေး၊ အစာခြေခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးအတွက်ပင် အကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေ ၂၄-၂၀၂၃
