Acacia бохь гэж юу вэ?
Араб бохь гэж нэрлэгддэг хуайс нь Африк, Азийн зарим хэсэгт уугуул хуайс модны шүүсээр хийсэн хатаасан гамин бодис юм.
Хүнсний үйлдвэрлэгчид хуайс эслэгийг ундаа өтгөрүүлж, өглөөний цайны амт, бүтэцтэй болгоход ашигладаг. Энэ нь уусдаг эслэгээр баялаг тул хуайс эслэгийг хүнсний эслэгийн эх үүсвэр болгон хоолонд нэмдэг.
Хуайс эслэгийг мөн хүнсний нэмэлт болгон зардаг бөгөөд эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг өгдөг. Нунтаг хэлбэрээр авах боломжтой, эслэг нэмэлт нь төвийг сахисан амттай бөгөөд ундаа, смүүти, шөлтэй сайн холилддог.
Араб бохьны нунтаг юунд ашиглагддаг вэ?
Арабын нунтаг бохь нь зөөлөн ундаа үйлдвэрлэх, хоол хийх, жигнэх, ялангуяа бүтээгдэхүүний бүтцийг тогтворжуулах, шингэний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, гурилан бүтээгдэхүүн (бялуу гэх мэт) өсөхөд тусалдаг.
Араб бохь нь хоол хүнс, ундаанд эмульгатор, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч хэлбэрээр ашиглагддаг. Эмульгатор нь ус, тосны молекулуудыг холбож, жигд, нэгэн төрлийн уусмал үүсгэдэг. Тогтворжуулагч нь бүтээгдэхүүний гөлгөр бүтэцтэй болж, бие болон амны хөндийн мэдрэмж төрүүлж, бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгахаас сэргийлдэг. Өтгөрүүлэгч нь бусад чанарыг өөрчлөхгүйгээр шингэн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
АНУ-д органик шошготой хүнсний бүтээгдэхүүнд араб бохь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Мөн цагаан хоолтон, веган, халал, кошер гэж шошготой хоолонд хэрэглэж болно.
Аогубио нь араб бохьны нунтаг нийлүүлдэг. Энэ нь цагаанаас цайвар шар өнгийн нунтаг юм.
Араб бохьны ашиг тус:
Амьтан, хүн дээр хийсэн судалгаагаар араб бохьтой холбоотой ашиг тус нь дараахь зүйлийг агуулна.
- Пребиотик ба уусдаг эслэгийн эх үүсвэрээр хангах.
- Гэдэсний эрүүл бактерийг (пробиотик) тэжээх.
- Цацах, цатгалан байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
- Жингээ хасах, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- IBS шинж тэмдэг, өтгөн хаталтыг эмчлэх.
- Холестерины хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.
- 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд инсулины эсэргүүцэлтэй тэмцэх.
- Шүдний бохь, шүдний товрууг багасгаж, буйлны үрэвсэлтэй тэмцэнэ.
- Таннин, флавоноид, давирхайн ачаар хорт хавдар үүсгэгч, үрэвслийн эсрэг, антиоксидант үйлчилгээтэй.
- Арьсны үрэвсэл, улайлтыг багасгахад тусална.
Араб бохь нь байгалийн гаралтай, идэж болохуйц, хүн төрөлхтөнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог. Судалгаанаас харахад энэ нь хоргүй, ялангуяа хэвийн/дунд хэмжээгээр хэрэглэвэл цавуулагт мэдрэмтгий хүмүүс тэсвэрлэдэг. Бохь нь хүн, амьтны аль алинд нь шингэдэггүй гэдгийг мэддэг ч 1970-аад оноос хойш АНУ-ын Хүнс, эмийн хяналтын газраас үүнийг аюулгүй хүнсний эслэг гэж үздэг.
Араб бохь хэрэглэх нь таны нарийн боов, тухайлбал, бялууг чинь өсгөхөд тустай төдийгүй жоронд байгалийн уусдаг эслэг нэмнэ. Араб бохь нь байгалийн пребиотик бөгөөд уусдаг эслэгийн (нийлмэл полисахарид) эх үүсвэр бөгөөд хүн нүүрс усыг шингээж чадахгүй гэсэн үг юм. Энэ нь уусдаг эслэг нь холестеролыг холбоход тусалдаг тул гэдэс, хоол боловсруулах, тэр ч байтугай зүрх судасны эрүүл мэндэд тустай.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 24-ний хооронд
