Detholiad Haematococcus pluvialis

Mae Haematococcus pluvialis yn rhywogaeth dŵr croyw o'r teulu Haematococcaceae. Mae'r rhywogaeth hon yn adnabyddus am ei chynnwys uchel o'r gwrthocsidydd cryf o'r enw Astaxanthin, sy'n bwysig mewn dyframaeth, a cholur. Mae'r swm uchel o Astaxanthin yn bresennol yn y celloedd gorffwys, sy'n cael eu cynhyrchu a'u cronni'n gyflym pan fydd yr amodau amgylcheddol yn dod yn anffafriol ar gyfer twf celloedd arferol. Mae enghreifftiau o amodau o'r fath yn cynnwys golau llachar, halltedd uchel, ac argaeledd isel o faetholion. Mae haematococcus pluvials i'w cael fel arfer mewn rhanbarthau tymherus ledled y byd. Ceto-carotenoid yw Astaxanthin. Mae'n perthyn i ddosbarth mwy o gyfansoddion cemegol a elwir yn terpenau.
Mae Astaxanthin yn cael ei ddosbarthu fel xanthophyll (sy'n deillio'n wreiddiol o air sy'n golygu "dail melyn" gan mai pigmentau dail planhigyn melyn oedd y rhai cyntaf i gael eu cydnabod gan y teulu xanthophyll carotenois). Fel llawer o garotenoidau, mae astaxanthin yn pigment lliwgar, hydawdd lipid.
Mae Astaxanthin i'w gael mewn microalgâu, burum, eog, brithyll, crill, berdys, cimwch yr afon a chramenogion. Mae'n darparu lliw coch cig eog a lliw coch pysgod cregyn wedi'u coginio.
Yn wahanol i sawl caroten ac un carotenoid hysbys arall, nid yw Astaxanthin yn cael ei drawsnewid yn fitamin A (retinol) yn y corff dynol. Fel carotenoidau eraill, mae gan astaxanthin amsugno hunan-gyfyngedig ar lafar a gwenwyndra mor isel trwy'r geg fel nad oes syndrom gwenwynig yn hysbys.