हेमेटोकोकस प्लुवियलिस अर्क

हेमाटोकोकस प्लुवियलिस हेमाटोकोकेसी परिवार की मीठे पानी की प्रजाति है। यह प्रजाति एस्टैक्सैन्थिन नामक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो जलीय कृषि और सौंदर्य प्रसाधनों में महत्वपूर्ण है। एस्टैक्सैन्थिन की उच्च मात्रा आराम करने वाली कोशिकाओं में मौजूद होती है, जो तब उत्पन्न होती है और तेजी से जमा होती है जब पर्यावरणीय परिस्थितियाँ सामान्य कोशिका वृद्धि के लिए प्रतिकूल हो जाती हैं। ऐसी स्थितियों के उदाहरणों में तेज रोशनी, उच्च लवणता और पोषक तत्वों की कम उपलब्धता शामिल हैं। हेमाटोकोकस प्लुवियल्स आमतौर पर दुनिया भर के समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जाता है। एस्टैक्सैन्थिन एक कीटो-कैरोटीनॉयड है। यह टेरपेन्स नामक रासायनिक यौगिकों के एक बड़े वर्ग से संबंधित है।
एस्टैक्सैन्थिन को ज़ैंथोफिल के रूप में वर्गीकृत किया गया है (मूल रूप से यह एक शब्द जिसका अर्थ है "पीली पत्तियां" से लिया गया है क्योंकि पीले पौधे की पत्ती के रंगद्रव्य को सबसे पहले ज़ैंथोफिल परिवार कैरोटेनॉइस के रूप में पहचाना गया था)। कई कैरोटीनॉयड की तरह, एस्टैक्सैन्थिन एक रंगीन, लिपिड-घुलनशील रंगद्रव्य है।
एस्टैक्सैन्थिन माइक्रोएल्गे, यीस्ट, सैल्मन, ट्राउट, क्रिल, झींगा, क्रेफ़िश और क्रस्टेशियंस में पाया जाता है। यह सैल्मन मांस का लाल रंग और पकी हुई शंख मछली का लाल रंग प्रदान करता है।
कई कैरोटीन और एक अन्य ज्ञात कैरोटीनॉयड के विपरीत एस्टैक्सैन्थिन, मानव शरीर में विटामिन ए (रेटिनॉल) में परिवर्तित नहीं होता है। अन्य कैरोटीनॉयड की तरह, एस्टैक्सैन्थिन का मौखिक रूप से स्व-सीमित अवशोषण होता है और मुंह से इतनी कम विषाक्तता होती है कि कोई विषाक्त सिंड्रोम ज्ञात नहीं होता है।