હેમેટોકોકસ પ્લુવિઆલિસ અર્ક

હેમેટોકોકસ પ્લુવિઆલિસ એ હેમેટોકોકેસી પરિવારમાંથી તાજા પાણીની પ્રજાતિ છે. આ પ્રજાતિ એસ્ટાક્સાન્થિન નામના મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે જાણીતી છે, જે જળચરઉછેર અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં મહત્વપૂર્ણ છે. આરામ કરતા કોષોમાં Astaxanthin ની ઊંચી માત્રા હાજર હોય છે, જે કોષોની સામાન્ય વૃદ્ધિ માટે પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ પ્રતિકૂળ બને ત્યારે ઉત્પન્ન થાય છે અને ઝડપથી સંચિત થાય છે. આવી પરિસ્થિતિઓના ઉદાહરણોમાં તેજસ્વી પ્રકાશ, ઉચ્ચ ખારાશ અને પોષક તત્વોની ઓછી ઉપલબ્ધતાનો સમાવેશ થાય છે. હેમેટોકોકસ પ્લુવિયલ્સ સામાન્ય રીતે સમગ્ર વિશ્વમાં સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે. Astaxanthin એ કીટો-કેરોટીનોઈડ છે. તે ટેર્પેન્સ તરીકે ઓળખાતા રાસાયણિક સંયોજનોના મોટા વર્ગનું છે.
એસ્ટાક્સાન્થિનને ઝેન્થોફિલ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે (મૂળમાં "પીળા પાંદડા" નો અર્થ થાય છે તે શબ્દ પરથી ઉતરી આવ્યો છે કારણ કે પીળા છોડના પાંદડાના રંગદ્રવ્યો ઝેન્થોફિલ કુટુંબ કેરોટીનોઈસમાં પ્રથમ ઓળખાયા હતા). ઘણા કેરોટીનોઇડ્સની જેમ, એસ્ટાક્સાન્થિન એક રંગીન, લિપિડ-દ્રાવ્ય રંગદ્રવ્ય છે.
Astaxanthin માઇક્રોએલ્ગી, યીસ્ટ, સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, ક્રિલ, ઝીંગા, ક્રેફિશ અને ક્રસ્ટેશિયન્સમાં જોવા મળે છે. તે સૅલ્મોન માંસનો લાલ રંગ અને રાંધેલા શેલફિશનો લાલ રંગ પૂરો પાડે છે.
ઘણા કેરોટીન અને એક અન્ય જાણીતા કેરોટીનોઈડથી વિપરીત એસ્ટાક્સાન્થિન માનવ શરીરમાં વિટામિન એ (રેટિનોલ)માં રૂપાંતરિત થતું નથી. અન્ય કેરોટીનોઈડ્સની જેમ, એસ્ટાક્સાન્થિન મૌખિક રીતે સ્વ-મર્યાદિત શોષણ ધરાવે છે અને મોં દ્વારા એટલી ઓછી ઝેરી છે કે કોઈ ઝેરી સિન્ડ્રોમ જાણીતું નથી.