Haematococcus pluvialis Özü

Haematococcus pluvialis, Haematococcaceae familyasından bir tatlı su türüdür. Bu tür, su ürünleri yetiştiriciliği ve kozmetikte önemli olan Astaksantin adı verilen güçlü antioksidanın yüksek içeriğiyle bilinir. Çevresel koşullar normal hücre büyümesi için elverişsiz hale geldiğinde üretilen ve hızla biriken dinlenme hücrelerinde yüksek miktarda Astaksantin bulunur. Bu tür koşulların örnekleri arasında parlak ışık, yüksek tuzluluk ve besin maddelerinin düşük bulunabilirliği yer alır. Haematococcus pluvials genellikle dünya çapında ılıman bölgelerde bulunur. Astaksantin bir keto-karotenoiddir. Terpenler olarak bilinen daha geniş bir kimyasal bileşik sınıfına aittir.
Astaksantin, bir ksantofil olarak sınıflandırılır (sarı bitki yaprağı pigmentleri, ksantofil ailesi karotenozunun ilk tanınan pigmentleri olduğundan, başlangıçta "sarı yapraklar" anlamına gelen bir kelimeden türetilmiştir). Birçok karotenoid gibi astaksantin de renkli, yağda çözünebilen bir pigmenttir.
Astaksantin mikroalg, maya, somon, alabalık, kril, karides, kerevit ve kabuklularda bulunur. Somon etinin kırmızı rengini, pişmiş kabuklu deniz hayvanlarının ise kırmızı rengini sağlar.
Astaksantin, çeşitli karotenlerden ve bilinen diğer karotenoidlerden farklı olarak insan vücudunda A vitaminine (retinol) dönüştürülmez. Diğer karotenoidler gibi astaksantinin de ağız yoluyla emilimi sınırlıdır ve ağız yoluyla o kadar düşük toksisiteye sahiptir ki bilinen hiçbir toksik sendrom yoktur.