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उत्पाद विवरण
डी-गैलेक्टोज़ एक मोनोसैकेराइड शर्करा है जो ऊर्जा स्रोत और ग्लाइकोसिलेशन घटक के रूप में कार्य करती है। यह ग्लूकोज का सी-4 एपिमर है और अक्सर संस्कृति मीडिया में कार्बन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। गैलेक्टोज़ डिसैकराइड लैक्टोज़ का एक घटक है और β-गैलेक्टोसिडेज़ एंजाइम द्वारा हाइड्रोलिसिस पर जारी किया जाता है।
गैलेक्टोज़ एक मोनोसैकेराइड है। इसमें छह कार्बन और एक एल्डिहाइड समूह होता है और इसे एल्डोज और हेक्सोज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। डी और एल दोनों रूप प्रकृति में पाए जाते हैं। गैलेक्टोज आमतौर पर दूध में डिसैकराइड लैक्टोज के हिस्से के रूप में पाया जाता है। एल-गैलेक्टोज़ अगर जैसे पॉलीसेकेराइड में मौजूद होता है।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण की वस्तुएँ | विनिर्देश | |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल पाउडर | |
| विशिष्ट घुमाव{a}D20 | +78.5°~+81.0° | |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.5% | |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.5% | |
| क्लोराइड﹙CI﹚ | ≤0.003% | |
| सल्फेट | ≤0.00% | |
| भारी धातुएँ ﹙pb﹚ | ≤0.001% | |
| परख | ≥98.0% | |
आवेदन
- डी-गैलेक्टोज़ का उपयोग वाइन, फलों के रस, ब्रेड, केक, कुकीज़, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ने के लिए कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है;
- डी-गैलेक्टोज़ का उपयोग खाद्य योजक के रूप में किया जा सकता है, जो न केवल रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार करता है, बल्कि भोजन के पोषण मूल्य में भी सुधार करता है;
- डी-गैलेक्टोज़ को पुन: प्रसंस्कृत करने के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
जीएमओ का बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद जीएमओ संयंत्र सामग्री से या उसके साथ निर्मित नहीं किया गया था।
संघटक कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल संघटक
इस 100% एकल घटक में इसकी निर्माण प्रक्रिया में कोई योजक, संरक्षक, वाहक और/या प्रसंस्करण सहायता शामिल या उपयोग नहीं होती है।
कथन विकल्प #2: एकाधिक सामग्री
इसमें इसकी विनिर्माण प्रक्रिया में शामिल और/या उपयोग की जाने वाली सभी/कोई अतिरिक्त उप-सामग्री शामिल होनी चाहिए।
लस मुक्त कथन
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त है और ग्लूटेन युक्त किसी भी सामग्री के साथ निर्मित नहीं किया गया है।
(नहीं)/ (त्से) वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद बीएसई/टीएसई से मुक्त है।
क्रूरता मुक्त बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, इस उत्पाद का जानवरों पर परीक्षण नहीं किया गया है।
कोषेर कथन
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद कोषेर मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
शाकाहारी वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद शाकाहारी मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
खाद्य एलर्जी संबंधी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध या दूध के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| अंडा या अंडा व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मछली या मछली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| शंख, क्रस्टेशियंस, मोलस्क और उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मूँगफली या मूँगफली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| पेड़ के मेवे या उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| सोया या सोया व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| गेहूँ या गेहूँ के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
ट्रांस वसा
इस उत्पाद में कोई ट्रांस वसा नहीं है।
