Hornitu goi mailako D-galaktosa hautsa
Produktuen deskribapena
D-galaktosa azukre monosakarido bat da, energia iturri eta glikosilazio osagai gisa balio duena. Glukosaren C-4 epimeroa da eta sarritan karbono-iturri gisa erabiltzen da kultura-euskarrietan. Galaktosa disakarido laktosaren osagai bat da eta β-galaktosidasa entzimek hidrolisian askatzen dute.
Galaktosa monosakarido bat da. Sei karbono eta aldehido talde bat ditu eta aldosa eta hexosa gisa sailkatzen da.D eta L formak naturan aurkitzen dira.Galaktosa esnean aurkitu ohi da disakarido laktosaren zati gisa. L-galaktosa polisakaridoetan dago, hala nola agaretan.
OINARRIZKO AZTERKETA
| Analisi-elementuak | Zehaztapena | |
| Itxura | Kristal zurien hautsa | |
| Biraketa espezifikoa{a}D20 | +78,5°~+81,0° | |
| Lehortzean galtzea | ≤%0,5 | |
| Piztean hondarra | ≤%0,5 | |
| Kloruroa﹙CI﹚ | % ≤0,003 | |
| Sulfatoa | ≤0,00% | |
| Metal astunak ﹙pb﹚ | % ≤0,001 | |
| Saiakera | ≥98,0% | |
Aplikazioa
- D-galaktosa lehengai gisa erabil daiteke ardoa, fruta zukua, ogia, pastela, galletak, gozokiak eta beste elikagai batzuk gehitzeko;
- D-Galactose elikagaien gehigarri gisa erabil daiteke, kolorea, usaina eta zaporea hobetzeaz gain, elikagaien nutrizio-balioa hobetzen du;
- D-galaktosa birprozesatzeko lehengai gisa erabil daiteke.
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100eko osagai honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Ez)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren arabera ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
