Elintarvikelaatuinen MCP-monokalsiumfosfaatti
Tuotteen esittely
Se on valkoista kiteistä jauhetta tai hiutaleista kidettä. Ominaispaino on 2,220. Kun se kuumennetaan 100 asteeseen, se alkaa menettää kristallivettä. Se liukenee kloorivetyhappoon ja typpihappoon, liukenee niukasti veteen (1,8﹪).
PERUSANALYYSI
| Laatuindeksi | GB25559-2010 | FCC V |
| Määritys (Ca:lla) ﹪ | 16,8-18,3 (vedetön) | 16,8-18,3 (vedetön) |
| 15,9-17,7 (Monohydraatti) | 15,9-17,7 (Monohydraatti) | |
| Kuten≤﹪ | 0,0003 | 0,0003 |
| Pb≤﹪ | 0,0002 | 0,0005 |
| Raskasmetalli (Pb )≤﹪ | 0,001 | 0,0015 |
| Fluori≤﹪ | 0,0025 | 0,005 |
| Tappio kuivalla 180℃,3h≤﹪ | 1 | 1,0 (monohydraatti) |
| Sytytyshäviö≤﹪ | 14.0-15.5 | 14,0-15,5 (vedetön) |
| Selkeys | Läpäise testi | -- |
| Karbonaatti | Läpäise testi | -- |
| Vapaa happo ja apusuola | Läpäise testi | -- |
Toiminto
Elintarviketeollisuudessa monokalsiumfosfaatti toimii nostatusaineena kemiallisesti hapatetuille leivonnaisille, leivinjauheille, valmiille kakkusekoituksille, itsestään nouseville jauhoille, pannukakkusekoituksille ja muille. Sitä voidaan käyttää myös hapotusaineena ja puskurina kuivissa juomaseoksissa.
GMO lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.
Ilmoitus ainesosista
Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.
Gluteeniton lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.
(Ei)/ (Tse) Lausunto
Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.
Julmuuston lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.
Kosher lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.
Vegaani lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.
Ruoka-allergeenitiedot
| ALLERGEENIT | LÄSPÄOLO | POISTO | KOMMENTTI KÄSITTELY |
| Maito tai maitojohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Muna tai munajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Kala tai kalajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Pähkinät tai niiden johdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Soija tai soijajohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
| Vehnä tai vehnäjohdannaiset | Ei | Kyllä | Ei |
Transrasva
Tämä tuote ei sisällä transrasvoja.
