Fosfato monocálcico MCP de calidad alimentaria
Introducción del producto
Es un polvo cristalino blanco o un cristal escamoso. La gravedad específica es 2.220. Cuando se calienta a 100 ℃, comienza a perder agua cristalina. Es soluble en ácido clorhídrico y ácido nítrico, ligeramente soluble en agua (1,8﹪).
ANÁLISIS BÁSICO
| Índice de calidad | GB25559-2010 | FCC V |
| Ensayo (con Ca) ﹪ | 16,8-18,3 (anhidro) | 16,8-18,3 (anhidro) |
| 15,9-17,7 (monohidrato) | 15,9-17,7 (monohidrato) | |
| Como≤﹪ | 0.0003 | 0.0003 |
| Pb≤﹪ | 0.0002 | 0.0005 |
| Metal pesado (como Pb)≤﹪ | 0.001 | 0.0015 |
| Fluoruro≤﹪ | 0.0025 | 0.005 |
| Pérdida en seco180℃,3h≤﹪ | 1 | 1.0 (monohidrato) |
| Pérdida por ignición≤﹪ | 14,0-15,5 | 14,0-15,5 (anhidro) |
| Claridad | Pasar la prueba | -- |
| Carbonato | Pasar la prueba | -- |
| Ácido libre y sal auxiliar. | Pasar la prueba | -- |
Función
En la industria alimentaria, el fosfato monocálcico sirve como agente leudante para productos horneados con levadura química, polvos para hornear, mezclas para pasteles preparadas, harina con levadura, mezclas para panqueques y más. También se puede utilizar como acidulante y tampón en mezclas de bebidas secas.
declaración de transgénicos
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no fue elaborado a partir de ni con material vegetal transgénico.
Declaración de ingredientes
Opción de declaración n.° 1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único no contiene ni utiliza aditivos, conservantes, vehículos y/o coadyuvantes de procesamiento en su proceso de fabricación.
Opción de declaración n.° 2: ingredientes múltiples
Debe incluir todos/cualquier subingrediente adicional contenido o utilizado en su proceso de fabricación.
Declaración sin gluten
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no contiene gluten y no fue elaborado con ningún ingrediente que contenga gluten.
Declaración (No)/ (Tse)
Por la presente confirmamos que, hasta donde sabemos, este producto está libre de BSE/TSE.
Declaración libre de crueldad
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no ha sido probado en animales.
declaración kosher
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher.
Declaración vegana
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| ALÉRGENOS | PRESENCIA | AUSENCIA | COMENTARIO DEL PROCESO |
| Leche o derivados de la leche | No | Sí | No |
| Huevo o derivados del huevo | No | Sí | No |
| Pescado o derivados del pescado | No | Sí | No |
| Mariscos, crustáceos, moluscos y sus derivados | No | Sí | No |
| Maní o derivados del maní | No | Sí | No |
| Nueces de árbol o sus derivados | No | Sí | No |
| Soy or soy derivatives | No | Sí | No |
| Trigo o derivados del trigo | No | Sí | No |
Grasas trans
Este producto no contiene grasas trans.
