Fosfato monocálcico MCP de qualidade alimentar
Introdução do produto
É um pó cristalino branco ou cristal escamoso. A gravidade específica é 2,220. Quando aquecido a 100°C, começa a perder água cristalina. É solúvel em ácido clorídrico e ácido nítrico, ligeiramente solúvel em água (1,8﹪).
ANÁLISE BÁSICA
| Índice de qualidade | GB25559-2010 | FCC-V |
| Ensaio (com Ca) ﹪ | 16,8-18,3 (anidro) | 16,8-18,3 (anidro) |
| 15,9-17,7 (Monohidrato) | 15,9-17,7 (Monohidrato) | |
| Como≤﹪ | 0,0003 | 0,0003 |
| Pb≤﹪ | 0,0002 | 0,0005 |
| Metal pesado (como Pb)≤﹪ | 0,001 | 0,0015 |
| Flúor≤﹪ | 0,0025 | 0,005 |
| Perda em Seco180℃,3h≤﹪ | 1 | 1,0 (Monohidrato) |
| Perda na ignição≤﹪ | 14,0-15,5 | 14,0-15,5 (anidro) |
| Clareza | Passar no teste | -- |
| Carbonato | Passar no teste | -- |
| Ácido livre e sal auxiliar | Passar no teste | -- |
Função
Na indústria alimentícia, o Fosfato Monocálcico serve como agente de levedação para produtos de panificação com fermento químico, fermento em pó, misturas preparadas para bolo, farinha com fermento, misturas para panquecas e muito mais. Também pode ser usado como acidulante e tampão em misturas de bebidas secas.
Declaração OGM
Declaramos por este meio que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto não foi produzido a partir de ou com material vegetal OGM.
Declaração de ingredientes
Opção de declaração nº 1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único não contém nem utiliza quaisquer aditivos, conservantes, transportadores e/ou auxiliares de processamento em seu processo de fabricação.
Opção de declaração nº 2: vários ingredientes
Deve incluir todos/quaisquer subingredientes adicionais contidos e/ou usados em seu processo de fabricação.
Declaração sem glúten
Declaramos que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto é isento de glúten e não foi fabricado com quaisquer ingredientes que contenham glúten.
Declaração (Não)/ (Tse)
Confirmamos por este meio que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto está livre de BSE/TSE.
Declaração livre de crueldade
Declaramos que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto não foi testado em animais.
Declaração Kosher
Confirmamos por este meio que este produto foi certificado de acordo com os padrões Kosher.
Declaração Vegana
Confirmamos por este meio que este produto foi certificado de acordo com os padrões veganos.
Informações sobre alérgenos alimentares
| ALERGÉNIOS | PRESENÇA | AUSÊNCIA | COMENTÁRIO DO PROCESSO |
| Leite ou derivados de leite | Não | Sim | Não |
| Ovo ou derivados de ovo | Não | Sim | Não |
| Peixe ou derivados de peixe | Não | Sim | Não |
| Mariscos, crustáceos, moluscos e seus derivados | Não | Sim | Não |
| Amendoim ou derivados de amendoim | Não | Sim | Não |
| Nozes ou seus derivados | Não | Sim | Não |
| Soja ou derivados de soja | Não | Sim | Não |
| Trigo ou derivados de trigo | Não | Sim | Não |
Gordura trans
Este produto não contém gorduras trans.
