افزودنی مواد غذایی سدیم سیترات
معرفی محصول
سیترات سدیم در نوشیدنی های خنک برای کاهش اسیدیته و بهبود طعم استفاده می شود. افزودن این محصول به دم کردن می تواند باعث بهبود
ساکاره کردن، مقدار حدود 0.3٪. از سیترات سدیم می توان به عنوان امولسیفایر و تثبیت کننده در ساخت سوربت و بستنی با دوز 0.2٪ ~ 0.3٪ استفاده کرد. همچنین می توان از آن به عنوان یک عامل ضد ترشی برای محصولات لبنی استفاده کرد. یک تقویت کننده ویسکوزیته برای پنیر فرآوری شده و محصولات ماهی و یک عامل اصلاح شیرین برای غذا.
تجزیه و تحلیل اساسی
| موارد | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| ظاهر | ذره یا پودر کریستالی سفید یا بی رنگ | |||
| رنگ شفاف | مطابقت دارد | / | / | مطابقت دارد |
| PH | / | / | / | 7.5-9.0 |
| رطوبت | 11.0٪ - 13.0٪ | 10.0٪ - 13.0٪ | 10.0٪ - 13.0٪ | 11.0٪ - 13.0٪ |
| سنجش | 99.0٪ - 101.0٪ | 99.0٪ - 100.5٪ | 99.0٪ - 100.5٪ | ≧99.0٪ |
| کربن آسان | زیر همتراز | / | / | مطابقت دارد |
| نمک های آهن | / | / | / | ≦5ppm |
| اکسید | ≦50ppm | / | / | ≦50ppm |
| سولفات | ≦150ppm | ≦150ppm | / | / |
| نمک اسید اگزالیک | ≦300ppm | / | / | ≦100ppm |
| فلز سنگین | ≦10ppm | ≦10ppm | / | ≦5ppm |
| پتاسیم | / | / | / | ≦1ppm |
| سرب | / | / | ≦2ppm | ≦1ppm |
| عطارد | / | / | / | ≦1ppm |
| تارتارت کنید | / | مطابقت دارد | / | / |
| پیروژن | مطابقت دارد | / | / | / |
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نمی باشد.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ مادهای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(نه)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید میکنیم که تا آنجا که میدانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تایید شده است.
بیانیه وگان
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول دارای گواهینامه استانداردهای وگان است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | بله | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | بله | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | بله | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | بله | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | بله | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | بله | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
