Voedseladditief Natriumcitraat
Productintroductie
Natriumcitraat wordt gebruikt in koele dranken om de zuurgraad te verminderen en de smaak te verbeteren. De toevoeging van dit product aan het brouwen kan de
versuikering, de hoeveelheid van ongeveer 0,3%. Natriumcitraat kan worden gebruikt als emulgator en stabilisator bij de vervaardiging van sorbetes en ijs in een dosering van 0,2% ~ 0,3%. Het kan ook worden gebruikt als middel tegen ranzigheid voor zuivelproducten , een viscositeitsverhoger voor smeltkaas en visproducten, en een zoetcorrectiemiddel voor voeding.
BASISANALYSE
| Artikelen | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Verschijning | Wit of kleurloos kristallijn deeltje of poeder | |||
| Transparante kleur | Voldoet | / | / | Voldoet |
| PH | / | / | / | 7,5-9,0 |
| Vocht | 11,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 11,0%-13,0% |
| Analyse | 99,0%-101,0% | 99,0%-100,5% | 99,0%-100,5% | ≧99,0% |
| Gemakkelijke koolstof | Onder de maat | / | / | Voldoet |
| IJzerzouten | / | / | / | ≦5 ppm |
| Oxyde | ≦50 ppm | / | / | ≦50 ppm |
| Sulfaat | ≦150 ppm | ≦150 ppm | / | / |
| Oxaalzuur zout | ≦300 ppm | / | / | ≦100 ppm |
| Zwaar metaal | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦5 ppm |
| potassium | / | / | / | ≦1 ppm |
| Leiding | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Kwik | / | / | / | ≦1 ppm |
| Tartraat | / | Voldoet | / | / |
| pyrogeen | Voldoet | / | / | / |
Gmo-verklaring
Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.
Ingrediëntverklaring
Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.
Glutenvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.
(Niet)/(Tse)-verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.
Wreedheidvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.
Kosjere verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.
Veganistische verklaring
Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.
Informatie over voedselallergenen
| ALLERGENEN | AANWEZIGHEID | AFWEZIGHEID | VERWERK COMMENTAAR |
| Melk of melkderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of eiderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Vis of visderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Pinda's of pindaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Boomnoten of hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of sojaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Transvet
Dit product bevat geen transvetten.
