MEEMAARJAEST
Mesimarjad pärinevad Ida-Siberist, mistõttu nad on äärmiselt külmakindlad (kuni tsooni 2) ja taluvad mitmesuguseid mullatüüpe ja pH taset. Jaapanis haskap ja Venemaal zhimolost (ehk sinine kuslapuu) tuntud mesimarjad kuuluvad kuslapuu perekonda, kuid neil puuduvad sugulaste invasiivsed omadused. Varakevadel õitsevad mesimarjad meelitavad oma väikestele, valgetele ja kollastele lõhnavatele õitele palju kohalikke tolmeldajaid. Viljad on juuni alguses valmivad piklikud mustikataolised marjad, millel on ainulaadne maitse, mida on võrreldud mustikate, vaarikate, junikate ja mustade sõstardega. Need sobivad suurepäraselt värskelt söömiseks või marjadest moosi ja želeede valmistamiseks. On teada, et meemarjade õrnad koored "lagunevad" söömisel, muutes need suurepäraseks lisandiks jogurtile, jäätisele ja smuutidele. Proovige need külmutada, et saada eriline suussulav maiuspala, mida saate nautida igal aastaajal.
Kuidas meemari maitseb?
Selle hapukas-magusakas, hõrk maitse tähendab, et meemarja süüakse sageli värskelt või magustoitudes, jäätises ja hoidistes ning selle rikkalik hapukus – maitsega, mida on kirjeldatud mustika, muraka ja vaarika ristandena – on potentsiaali. kasutamiseks küpsetiste täidisena või esmaklassiliste jookide ja piimatoodete puhul.
Kas mesimarjad on paremad kui mustikad?
Mesimarjades on meil kasvatatavatest marjadest suurim fenoolhapete, antotsüaniini ja antioksüdantide sisaldus. Need sisaldavad olulisi kaaliumi, kaltsiumi, fosfori ja raua allikaid. Neis on kaks korda rohkem A-vitamiini ja neli korda C-vitamiini kui mustikates.
KASU TERVISELE
- Mesimari suudab põletikku taltsutada -
Põletik on krooniliste haiguste algpõhjus ja need marjad on tuntud krooniliste haiguste eest kaitsmise poolest. Esiteks on haskap rikas polüfenoolide poolest, millel on suurepärane põletikuvastane toime. See sisaldab ka antotsüaniini, millel on põletikuvastased omadused ja mis võib aidata ennetada igemepõletikku ja reumatoidartriiti või nende vastu võidelda. Majoraanil on ka põletikuvastased omadused.
- Mesimarjad silmadele -
See antotsüaniinirikas toit võib aidata ka silmi tervena hoida. On tõestatud, et antotsüaniin on hea nägemise jaoks kasulik. Seega aitab see suurendada vereringet võrkkesta kapillaarides, parandades öist nägemist. Samuti aitab see võidelda kollatähni degeneratsiooniga ja ennetab diabeetikutel retinopaatiat.
- Mesimarjad vähi raviks -
Oksüdatiivne DNA kahjustus esineb väidetavalt tuhandeid kordi päevas ja igas keharakus. See on osa põhjusest, miks me vananeme, ja mängib olulist rolli vähirakkude arengus. Tõepoolest, läbiviidud uuring tõestas, et need, kes tarbisid haskapit igapäevaselt, vähendasid oma vabade radikaalide sisaldust kehas 25 protsenti.
- Mesimarjad südame-veresoonkonna haiguste jaoks -
See antotsüaniinirikas vili võib aidata ka veenide tervist hoida, tühistades sidekude hävitavaid ensüüme, parandades veresoonte seintes kahjustatud valke. See aitab edendada tervislikku vereringet läbi teie südame. Seega on LDL-i oksüdatsioon südamehaiguste protsessis ülioluline samm. Haskapi marjades sisalduvad antioksüdandid on tugevalt seotud oksüdeeritud LDL taseme vähendamisega. Teine uuring on näidanud, et 75 grammi haskapi marjade tarbimine koos põhitoidukorraga vähendas oluliselt LDL-lipoproteiinide oksüdatsiooni. See sisaldab ka täiendavat klorogeenhapet ja fütokemikaale, mis võivad vererõhku kontrollides anda kasu südame-veresoonkonnale.
- Mesimarjas on vähe kaloreid, kuid palju toitaineid -
Lisaks on haskaps ühed kõige toitainerikkamad marjad, kus üks tassitäis sisaldab 4 grammi kiudaineid, 24% C-vitamiini, 25% mangaani ja 36% K-vitamiini. Lisaks sisaldab see umbes 84% vett ja tervet tass sisaldab 85 kalorit ja 15 grammi süsivesikuid, mis teeb sellest suurepärase mitmete oluliste toitainete allika.
- Mesimarjas on rikkalikult antioksüdante -
Samuti kaitsevad antioksüdandid meie keha vabade radikaalide ja ebastabiilsete molekulide kahjustuste eest, mis võivad põhjustada rakukahjustusi, kiiret vananemist ja eluohtlikke haigusi nagu vähk. Arvatakse, et need on ühed kõrgeimad antioksüdantide kandjad. Nad on vastutavad antioksüdantide otsese suurenemise eest meie kehas.
- Mesi alandab vererõhku -
Kõrge vererõhk on paljude haiguste üks peamisi põhjuseid. Ja ilmselt tundub, et haskapi marjadel on kõrge vererõhuga inimestele märkimisväärne kasu. Ühes rasvunud inimestega läbi viidud uuringus täheldati vererõhu langust 6-7 protsenti pärast 50 grammi haskapi marjade tarbimist kaheksa nädala jooksul.
- Mesimarjad võivad aidata parandada ajutegevust –
Oksüdatiivne stress põhjustab aju vananemisprotsessi ja võib avaldada negatiivset mõju ajutegevusele. Haskapi marjades sisalduvad antioksüdandid kipuvad stimuleerima intelligentsuse jaoks olulisi ajupiirkondi. Seega interakteeruvad need antioksüdandid otseselt vananevate neuronitega, mis viib raku funktsioneerimise paranemiseni.
- Mesimarjal on diabeedivastane toime -
Mitmed uuringud on näidanud, et mesimarjadel on diabeedivastane toime. Meemarjas sisalduvad bioaktiivsed ühendid välistavad igasuguse negatiivse mõju suhkrule, mis viib veresuhkru taseme hoidmiseni. Mesimarjades leiduvatel antotsüaniinidel on kasulik mõju insuliini- ja glükoositundlikkusele. Meemarja smuuti tarbimine võib oluliselt parandada insuliinitundlikkust ja langetada veresuhkru taset.
- Mesimarjad kuseteede infektsioonide jaoks -
Nagu mustikad, sisaldavad ka mesimarjad aineid, mis võivad aidata vältida bakterite seondumist kusepõie seinale. Need infektsioonid on naistel väga levinud probleem ja mesimarjad võivad olla kasulikud seda tüüpi nakkuste ennetamisel.
Kasutades
Mesimarjadest saab valmistada moosi, mahla, siirupeid ja veini. Nendest saab ka suurepärast jäätist ja smuutisid. Puuviljad sisaldavad palju antioksüdante (sama palju või rohkem kui mustikad).
Huvi korral võtke julgelt ühendust ettevõttega XI'AN AOGU BIOTECH !
Postitusaeg: 19. juuni 2023
