БАЛДАР ЖӨНҮНДӨ
Бал жемиштер Чыгыш Сибирден келип чыккан, бул аларды өтө суукка чыдамдуу (2-зонага чейин) жана топурактын ар кандай түрлөрүнө жана рН деңгээлине чыдамдуу кылат. Японияда хаскап, Орусияда жимолост (же көк ыргай) катары белгилүү болгон бал жемиштер ыргай тукумуна кирет, бирок алардын жакындарынын инвазивдүү сапаттары жок. Эрте жазда гүлдөп турган бал мөмөсү өзүнүн кичинекей, ак жана сары, жыпар жыттуу гүлдөрү менен көптөгөн жергиликтүү чаңдаткычтарды өзүнө тартат. Мөмөлөрү - июнь айынын башында бышат, черники, малина, жунири жана карагат менен салыштырылган уникалдуу даамга ээ. Алар жаңы жегенге жакшы же мөмөлөрдү кыям жана желе жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Балдын назик кабыгы жегенде "ыдырап", йогурт, балмуздак жана смузилерге эң сонун кошумча катары белгилүү. Жылдын кайсы убагында болбосун ырахат алуу үчүн, өзгөчө, оозуңузга эриген тамак үчүн аларды тоңдуруп көрүңүз.
Балдын даамы кандай болот?
Анын кычкыл-таттуу, даамдуу даамы балдын жаңы же десерт, балмуздак жана консерва түрүндө жегендигин билдирет, ал эми анын бай таттуулугу – черниканын, карагаттын жана малинанын ортосундагы кайчылаш катары сүрөттөлгөн даамга ээ. бышырылган тамактар үчүн толтуруу катары, же премиум суусундуктар жана сүт колдонмолору үчүн колдонулат.
Балдырак көк бөрүгө караганда жакшыраакпы?
Бал жемиштерде биз өстүргөн мөмөлөрдөгү фенол кислоталары, антоцианин жана антиоксиданттар эң көп. Алар калийдин, кальцийдин, фосфордун жана темирдин олуттуу булактарын камтыйт. Аларда көк бөрүгө караганда эки эсе А витамини жана төрт эсе көп С витамини бар.
ДЕН СООЛУККА ПАЙДА
- Honeyberry сезгенүүнү басаңдата алат -
Сезгенүү өнөкөт оорулардын негизги себеби болуп саналат жана бул мөмөлөр өнөкөт оорулардан коргоо үчүн белгилүү. Биринчиден, хаскап эң сонун сезгенүүнү токтотуучу касиетке ээ полифенолдорго бай. Ал ошондой эле сезгенүүгө каршы касиетке ээ антоцианинди камтыйт жана гингивит менен ревматоиддик артриттин алдын алууга же ага каршы күрөшүүгө жардам берет. Майоран ошондой эле сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
- Көз үчүн бал -
Бул антоцианинге бай тамак-аш көздүн дени сак болушуна да жардам берет. Антоцианин жакшы көрүү үчүн пайдалуу экени далилденген. Ошентип, бул торчо капиллярлардагы кан айланууну жогорулатууга жардам берип, түнкү көрүнүштү жакшыртат. Ал ошондой эле макулярдык дегенерация менен күрөшүүгө жардам берет жана диабетик бейтаптардагы ретинопатиянын алдын алат.
- Рак дарылоо үчүн Honeyberry -
ДНКнын кычкылдануусунун бузулушу күнүнө миңдеген жолу жана дененин ар бир клеткасында болот деп айтылат. Бул биздин улгайганыбыздын бир бөлүгү жана рак клеткаларынын өнүгүшүндө маанилүү ролду ойнойт. Чынында эле жүргүзүлгөн изилдөө, күнүмдүк түрдө хаскапты колдонгондор денедеги эркин радикалдардын мазмунун 25 пайызга азайтканын далилдеген.
- Жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн бал мөмөсү -
Бул антоцианинге бай мөмө ошондой эле кан тамыр дубалдарындагы бузулган протеиндерди калыбына келтирип, тутумдаштыргыч тканды жок кылуучу ферменттерди жокко чыгарып, веналардын ден соолугун сактоого жардам берет. Бул жүрөк аркылуу кандын дени сак айлануусун жакшыртууга жардам берет. Ошентип, LDL кычкылдануу жүрөк оорулары жараянында маанилүү кадам болуп саналат. Haskap мөмөлөрүндөгү антиоксиданттар кычкылданган LDL деңгээлин төмөндөтүү менен тыгыз байланышта. Дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, 75 грамм хаскап мөмөсүн негизги тамак менен бирге колдонуу LDL липопротеиндеринин кычкылданышын бир топ төмөндөтөт. Ал ошондой эле кошумча хлороген кислотасын жана кан басымын көзөмөлдөө аркылуу жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу боло турган фитохимиялык заттарды камтыйт.
- Балдын калориясы аз, бирок аш болумдуу заттары жогору -
Андан тышкары, хаскап эң аш болумдуу мөмөлөрдүн катарына кирет, мында бир чыны порцияда 4 грамм клетчатка, 24% витамин С, 25% марганец жана 36% витамин К бар. Ошондой эле анын курамында 84% суу жана бүтүндөй чөйчөктө 15 грамм карбонгидрат менен 85 калория бар, бул бир нече маанилүү азыктардын эң сонун булагы.
- Honeyberry антиоксидантка бай -
Ошондой эле, антиоксиданттар денебизди эркин радикалдардын жана туруксуз молекулалардын зыянынан коргойт, алар клетканын бузулушуна, тез картаюуга жана рак сыяктуу өмүргө коркунуч туудурган ооруларга алып келет. Алар антиоксиданттардын эң жогорку алып жүрүүчүлөрүнүн бири деп эсептелет. Алар денебиздеги антиоксиданттардын түз көбөйүшүнө жооптуу.
- Honeyberry кан басымын төмөндөтүү үчүн -
Жогорку кан басымы бир нече оорулардын негизги себептеринин бири болуп саналат. Жана кыязы, haskap мөмөлөрү жогорку кан басымы бар адамдар үчүн олуттуу пайдасы бар көрүнөт. Семиз адамдар менен жүргүзүлгөн бир изилдөө сегиз жума бою 50 грамм хаскап мөмөсүн жегенден кийин кан басымы 6-7 пайызга төмөндөгөнүн белгилеген.
- Honeyberry мээнин иштешин жакшыртууга жардам берет -
Оксидиялык стресс мээнин картаюу процессине алып келет жана мээнин иштешине терс таасирин тийгизет. Хаскап мөмөлөрүндө болгон антиоксиданттар мээнин интеллект үчүн маанилүү болгон аймактарын стимулдайт. Демек, бул антиоксиданттар карыган нейрондор менен түздөн-түз өз ара аракеттенет, бул клетканын иштешин жакшыртат.
- Honeyberry диабетке каршы таасирге ээ -
Бир нече изилдөөлөр балдын диабетке каршы таасири бар экенин көрсөттү. Балдын курамындагы биоактивдүү кошулмалар кандагы канттын деңгээлин кармап турууга алып келген кантка терс таасирин жокко чыгарат. Балдын курамындагы антоцианиндер инсулинге жана глюкозага сезгичтикке жакшы таасир этет. Бал жемиш смузисин колдонуу инсулинге сезгичтикти жакшыртат жана кандагы канттын деңгээлин төмөндөтөт.
- Заара жолдорунун инфекциялары үчүн бал мөмөсү –
Көк бүлдүркөндөй эле балдын курамында бактериялардын сийдик табарсыгынын дубалына жабышып калышына жол бербөөчү заттар бар. Бул инфекциялар аялдарда абдан кеңири таралган көйгөй болуп саналат жана бал жемиштер инфекциялардын мындай түрлөрүн алдын алуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
Колдонуу
Бал жемиштерден кыям, шире, сироп, шарап жасоого болот. Алар ошондой эле сонун балмуздактарды жана смузилерди жасашат. Мөмө-жемиштерде антиоксиданттар көп (черниге караганда жогору же жогору).
Эгер сизди кызыктырса, XI'AN AOGU BIOTECH менен байланышыңыз!
Посттун убактысы: 19-июнь-2023
