О МЕДОВИКЕ
Медовая ягода родом из Восточной Сибири, что делает ее чрезвычайно морозостойкой (вплоть до зоны 2) и устойчивой к широкому спектру типов почв и уровней pH. Известная как жимолость в Японии и жимолость (или голубая жимолость) в России, жимолость принадлежит к семейству жимолости, но лишена инвазивных качеств своих сородичей. Цветущая ранней весной медовая ягода привлекает множество местных опылителей своими маленькими бело-желтыми ароматными цветками. Плоды представляют собой удлиненные ягоды, похожие на чернику, созревающие в начале июня и обладающие уникальным вкусом, который сравнивают с черникой, малиной, июньской ягодой и черной смородиной. Они отлично подходят для употребления в свежем виде, а из ягод можно приготовить джемы и желе. Известно, что нежная кожица медовых ягод «рассыпается» при употреблении в пищу, что делает их прекрасным дополнением к йогурту, мороженому и смузи. Попробуйте заморозить их, чтобы получить особенное, тающее во рту лакомство, которым можно наслаждаться в любое время года.
Какой вкус у медовой ягоды?
Ее кисло-сладкий, восхитительный вкус означает, что медовую ягоду часто едят свежей или в десертах, мороженом и варенье, а ее насыщенная терпкость – со вкусом, который был описан как нечто среднее между черникой, ежевикой и малиной – имеет потенциал для использования в качестве начинки для хлебобулочных изделий или для производства напитков премиум-класса и молочных продуктов.
Медовая ягода лучше черники?
Медовая ягода имеет самое высокое содержание фенольных кислот, антоцианов и антиоксидантов среди ягод, которые мы выращиваем. Они содержат значительные источники калия, кальция, фосфора и железа. В них содержится в два раза больше витамина А и в четыре раза больше витамина С, чем в чернике.
Польза для здоровья
- Медовая ягода может приручить воспаление.
Воспаление является основной причиной хронических заболеваний, а эти ягоды известны своей защитой от хронических заболеваний. Во-первых, жимолость богата полифенолами, которые обладают способностью отлично сдерживать воспаление. Он также содержит антоцианин, который обладает противовоспалительными свойствами и может помочь предотвратить или бороться с гингивитом и ревматоидным артритом. Майоран также обладает противовоспалительными свойствами.
- Медовик для глаз –
Эта богатая антоцианами пища также может помочь сохранить здоровье глаз. Доказано, что антоцианы полезны для хорошего зрения. Таким образом, это помогает улучшить кровообращение в капиллярах сетчатки, улучшая ночное зрение. Он также помогает бороться с дегенерацией желтого пятна и предотвращает ретинопатию у пациентов с диабетом.
- Медовая ягода для лечения рака –
Говорят, что окислительное повреждение ДНК происходит тысячи раз в день и в каждой клетке организма. Это одна из причин того, что мы стареем, и он играет важную роль в развитии раковых клеток. Действительно, проведенное исследование доказало, что те, кто ежедневно употреблял жижу, снизили содержание свободных радикалов в организме на 25 процентов.
- Медовая ягода для сердечно-сосудистой системы –
Этот богатый антоцианами фрукт также может помочь сохранить здоровье вен, сводя на нет ферменты, разрушающие соединительную ткань, и восстанавливая поврежденные белки в стенках кровеносных сосудов. Это способствует здоровому кровообращению через сердце. Таким образом, окисление ЛПНП является решающим этапом в процессе сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты в ягодах жимолости тесно связаны со снижением уровня окисленных ЛПНП. Другое исследование показало, что употребление 75 граммов ягод жижи во время основного приема пищи значительно снижает окисление липопротеинов ЛПНП. Он также содержит дополнительную хлорогеновую кислоту и фитохимические вещества, которые могут оказать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, контролируя кровяное давление.
- В медовой ягоде мало калорий, но много питательных веществ.
Кроме того, жижа является одной из самых питательных ягод: одна порция содержит 4 грамма клетчатки, 24% витамина С, 25% марганца и 36% витамина К. Кроме того, она содержит около 84% воды и целый чашка содержит 85 калорий и 15 граммов углеводов, что делает ее отличным источником нескольких важных питательных веществ.
- Медовая ягода богата антиоксидантами.
Кроме того, антиоксиданты защищают наш организм от повреждения свободными радикалами и нестабильными молекулами, которые могут вызвать повреждение клеток, быстрое старение и опасные для жизни заболевания, такие как рак. Считается, что они являются одними из самых высоких переносчиков антиоксидантов. Они несут ответственность за прямое увеличение антиоксидантов в нашем организме.
- Медовая ягода для снижения кровяного давления –
Высокое кровяное давление является одной из основных причин ряда заболеваний. И, судя по всему, ягоды жижи приносят значительную пользу людям с высоким кровяным давлением. Одно исследование, проведенное с участием людей, страдающих ожирением, отметило снижение артериального давления на 6-7 процентов после употребления 50 граммов ягод жимолости в течение восьми недель.
- Медовая ягода может помочь улучшить функцию мозга.
Окислительный стресс приводит к процессу старения мозга и может оказать негативное влияние на его функцию. Антиоксиданты, присутствующие в ягодах жижи, стимулируют области мозга, важные для интеллекта. Следовательно, эти антиоксиданты напрямую взаимодействуют со стареющими нейронами, что приводит к улучшению функционирования клеток.
- Медовая ягода обладает антидиабетическим эффектом –
Несколько исследований показали, что медовая ягода обладает антидиабетическим действием. Биоактивные соединения в ягодах жимолости нейтрализуют любое негативное воздействие на сахар, что приводит к поддержанию уровня сахара в крови. Антоцианы, присутствующие в медовой ягоде, благотворно влияют на чувствительность к инсулину и глюкозе. Употребление медового смузи может значительно улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.
- Медовая ягода при инфекциях мочевыводящих путей –
Как и черника, медовая ягода содержит вещества, которые могут помочь предотвратить связывание бактерий со стенками мочевого пузыря. Эти инфекции являются очень распространенной проблемой среди женщин, и медовая ягода может быть полезна для предотвращения таких типов инфекций.
С использованием
Медовую ягоду можно использовать для приготовления джемов, соков, сиропов и вина. Они также делают отличное мороженое и смузи. Фрукты содержат большое количество антиоксидантов (такое же или даже больше, чем в чернике).
Если вы заинтересованы, пожалуйста, свяжитесь с XIAN AOGU BIOTECH!
Время публикации: 19 июня 2023 г.
