Зөгийн балны тухай
Зөгийн бал нь Зүүн Сибирээс гаралтай бөгөөд энэ нь маш хүйтэнд тэсвэртэй (2-р бүс хүртэл) бөгөөд олон төрлийн хөрс, рН-ийн түвшинд тэсвэртэй байдаг. Японд хаскап, Орост жимолост (эсвэл цэнхэр далан) гэгддэг зөгийн бал нь зөгийн балны гэр бүлийн гишүүн боловч төрөл төрөгсдийнхөө инвазив шинж чанаргүй байдаг. Хаврын эхэн үед цэцэглэдэг зөгийн бал нь жижиг, цагаан, шар өнгийн анхилуун үнэртэй цэцгээрээ олон тооны уугуул тоос хүртэгчдийг татдаг. Жимс нь нэрс, бөөрөлзгөнө, зургадугаар сар, үхрийн нүдтэй харьцуулсан өвөрмөц амттай, 6-р сарын эхээр боловсорч гүйцсэн нэрс шиг урт жимс юм. Эдгээр нь шинэхэн идэхэд тохиромжтой, эсвэл жимсийг чанамал, царцмаг хийхэд ашиглаж болно. Зөгийн балны зөөлөн хальс нь идэхэд "задардаг" нь тараг, зайрмаг, смүүти зэрэгт гайхалтай нэмэлт болдог. Жилийн аль ч үед амтлахын тулд аманд уусдаг онцгой амттан болгон хөлдөөж үзээрэй.
Зөгийн бал ямар амттай вэ?
Исгэлэн чихэрлэг, амттай амт нь зөгийн балны жимсийг ихэвчлэн шинэхэн эсвэл амттан, зайрмаг, консерв хэлбэрээр иддэг гэсэн үг бөгөөд нэрс, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө хоёрын хоорондох амт гэж тодорхойлсон баялаг амтлаг амттай байдаг. нарийн боовны дүүргэлт, эсвэл дээд зэргийн ундаа, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээнд хэрэглэнэ.
Зөгийн бал нэрсээс илүү сайн уу?
Зөгийн бал нь фенолын хүчил, антоцианин, антиоксидант зэрэг бидний ургуулдаг жимсэнд хамгийн их агуулагддаг. Эдгээр нь кали, кальци, фосфор, төмрийн чухал эх үүсвэрийг агуулдаг. Тэд нэрсээс хоёр дахин их А аминдэм, дөрөв дахин их витамин С агуулдаг.
ЭРҮҮЛ МЭНДИЙН АШИГТ
- Зөгийн бал үрэвслийг намдааж чадна
Үрэвсэл нь архаг өвчний үндсэн шалтгаан бөгөөд эдгээр жимс нь архаг өвчнөөс хамгаалдаг гэдгээрээ алдартай. Нэгдүгээрт, хаскап нь үрэвслийг маш сайн дарах чадвартай полифенолоор баялаг юм. Энэ нь мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй антоцианин агуулдаг бөгөөд буйлны үрэвсэл, ревматоид артритаас урьдчилан сэргийлэх эсвэл тэмцэхэд тусалдаг. Маржорам нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Нүдэнд зориулсан зөгийн бал -
Энэхүү антоцианинаар баялаг хоол хүнс нь нүдийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Антоцианин нь сайн хараанд тустай болох нь батлагдсан. Тиймээс энэ нь нүдний торлог бүрхэвчийн хялгасан судасны цусны эргэлтийг нэмэгдүүлж, шөнийн харааг сайжруулдаг. Энэ нь мөн толбоны доройтолтой тэмцэхэд тусалдаг ба чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд ретинопати үүсэхээс сэргийлдэг.
- Хорт хавдрын эмчилгээнд зөгийн бал -
Исэлдэлтийн ДНХ-ийн гэмтэл нь өдөрт хэдэн мянган удаа, биеийн эс бүрт тохиолддог гэж үздэг. Энэ нь бидний хөгшрөлтийн нэг хэсэг бөгөөд хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Судалгаанаас үзэхэд хаскапыг өдөр бүр хэрэглэдэг хүмүүс бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын агууламжийг 25 хувиар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
- Зөгийн балны жимс нь зүрх судасны үйлчилгээтэй.
Антоцианинаар баялаг энэхүү жимс нь холбогч эдийг устгадаг ферментийг идэвхгүй болгож, цусны судасны хананд гэмтсэн уургийг нөхөн сэргээж, судсыг эрүүл байлгахад тусалдаг. Энэ нь таны зүрхээр дамжин цусны эргэлтийг хэвийн болгоход тусалдаг. Тиймээс LDL-ийн исэлдэлт нь зүрхний өвчний үйл явцын чухал алхам юм. Хаскап жимсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь исэлдсэн LDL-ийн түвшинг бууруулахтай хүчтэй холбоотой. Өөр нэг судалгаагаар 75 грамм хаскап жимсийг үндсэн хоолтой хамт хэрэглэх нь LDL липопротеины исэлдэлтийг ихээхэн бууруулдаг болохыг харуулсан. Энэ нь мөн нэмэлт хлороген хүчил, фитохимийн бодис агуулдаг бөгөөд цусны даралтыг хянах замаар зүрх судасны үйл ажиллагаанд эрүүл мэндэд тустай.
- Зөгийн бал нь илчлэг багатай ч шим тэжээл ихтэй байдаг.
Цаашилбал, хаскапс нь шим тэжээлээр баялаг жимснүүдийн нэг бөгөөд нэг аяганд 4 грамм эслэг, 24% витамин С, 25% манган, 36% витамин К агуулагддаг. Мөн 84% ус, бүхэл бүтэн нэг аяганд агуулагддаг. аяга нь 15 грамм нүүрс устай 85 калори агуулдаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн чухал шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болдог.
- Зөгийн бал нь антиоксидантаар баялаг -
Мөн антиоксидантууд нь бидний биеийг эсийн гэмтэл, хурдан хөгшрөлт, хорт хавдар зэрэг амь насанд аюултай өвчин үүсгэдэг чөлөөт радикалууд болон тогтворгүй молекулуудын гэмтлээс хамгаалдаг. Тэд антиоксидантыг хамгийн өндөр тээвэрлэгчдийн нэг гэж үздэг. Тэд бидний биед антиоксидантыг шууд нэмэгдүүлэх үүрэгтэй.
- Цусны даралтыг бууруулах зөгийн бал -
Цусны даралт ихсэх нь хэд хэдэн өвчний гол шалтгаануудын нэг юм. Хаскап жимс нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ихээхэн ашиг тустай байдаг бололтой. Тарган хүмүүстэй хийсэн нэгэн судалгаагаар найман долоо хоногийн турш 50 грамм хаскап жимс хэрэглэсний дараа цусны даралт 6-7 хувиар буурсан байна.
- Зөгийн бал нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг -
Исэлдэлтийн стресс нь тархины хөгшрөлтийн процессыг үүсгэдэг бөгөөд тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Хаскап жимсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь тархины оюун ухаанд чухал үүрэгтэй хэсгийг идэвхжүүлдэг. Иймээс эдгээр антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн мэдрэлийн эсүүдтэй шууд харилцан үйлчилж, эсийн үйл ажиллагааг сайжруулахад хүргэдэг.
- Зөгийн бал нь чихрийн шижин өвчний эсрэг үйлчилгээтэй.
Зөгийн бал нь чихрийн шижин өвчний эсрэг үйлчилгээтэй болохыг хэд хэдэн судалгаагаар нотолсон. Зөгийн балны биологийн идэвхит нэгдлүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад хүргэдэг элсэн чихэрт үзүүлэх сөрөг нөлөөллийг арилгадаг. Зөгийн балны жимсэнд агуулагдах антоцианин нь инсулин болон глюкозын мэдрэмжинд сайнаар нөлөөлдөг. Зөгийн балны смүүти хэрэглэх нь инсулины мэдрэмжийг эрс сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.
- Шээсний замын халдварт зөгийн бал -
Нэрсний нэгэн адил зөгийн бал нь давсагны хананд бактери наалдахаас сэргийлдэг бодис агуулдаг. Эдгээр халдвар нь эмэгтэйчүүдэд маш их тохиолддог асуудал бөгөөд зөгийн бал нь ийм төрлийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байж болно.
Ашиглаж байна
Зөгийн бал жимсийг чанамал, шүүс, сироп, дарсанд хэрэглэж болно. Тэд бас гайхалтай зайрмаг, смүүти хийдэг. Жимс нь антиоксидант ихтэй (нэрс жимснээс өндөр эсвэл өндөр).
Хэрэв та сонирхож байгаа бол XI'AN AOGU BIOTECH-тэй холбоо барина уу!
Шуудангийн цаг: 2023 оны 6-р сарын 19
