A MÉZBOGYÓRÓL
A mézes bogyó Kelet-Szibériából származik, ami rendkívül hidegtűrővé teszi (a 2. zónáig), és sokféle talajtípussal és pH-értékkel szemben toleránssá teszi. A Japánban haskap, Oroszországban pedig zhimolost (vagy kék lonc) néven ismert mézbogyó a loncfélék családjába tartozik, de hiányzik a rokonai invazív tulajdonságai. A kora tavasszal virágzó mézelő bogyó kicsi, fehér és sárga, illatos virágaihoz sok őshonos beporzót vonz. Gyümölcsei hosszúkás, áfonyaszerű bogyók, amelyek június elején érnek, egyedi ízvilággal, amelyet az áfonyához, málnához, júniusi bogyóhoz és fekete ribizlihez hasonlítanak. Frissen fogyaszthatók, de a bogyókból lekvárokat és zseléket készíthet. Köztudott, hogy a mézbogyók érzékeny héja „szétbomlik”, amikor eszik, így remek kiegészítője a joghurtnak, fagylaltnak és turmixoknak. Próbálja lefagyasztani őket egy különleges, szájban olvadó finomságért, amelyet az év bármely szakában élvezhet.
Milyen íze van a mézbogyónak?
Savanyú-édes, finom íze azt jelenti, hogy a mézbogyót gyakran fogyasztják frissen vagy desszertekben, fagylaltokban és befőttekben, és gazdag fanyarságában – az áfonya, szeder és málna keresztezéseként leírt ízével – megvan a lehetőség. pékáruk töltelékeként, vagy prémium ital- és tejipari alkalmazásokhoz használható.
Jobb a méz, mint az áfonya?
Az általunk termesztett bogyók közül a mézbogyó rendelkezik a legmagasabb fenolsav-, antocianin- és antioxidáns-tartalommal. Jelentős kálium-, kalcium-, foszfor- és vasforrást tartalmaznak. Kétszer annyi A-vitamint és négyszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint az áfonyában.
EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK
- A mézbogyó képes megszelídíteni a gyulladást -
A krónikus betegségek hátterében a gyulladás áll, és ezek a bogyók a krónikus betegségekkel szembeni védelemről ismertek. Először is, a haskap polifenolokban gazdag, amelyek kiváló gyulladásgátló hatásúak. Olyan antocianint is tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet megelőzni vagy leküzdeni a fogínygyulladást és a rheumatoid arthritist. A majoránna gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.
- Mézbogyó a szemnek -
Ez az antocianinban gazdag étel segíthet a szem egészségének megőrzésében is. Az antocianin bizonyítottan jótékony hatással van a jó látásra. Így ez elősegíti a keringést a retina kapillárisaiban, javítva az éjszakai látást. Ezenkívül segít a makuladegeneráció leküzdésében, és megelőzi a retinopátiát cukorbetegeknél.
- Mézbogyó a rák kezelésére -
Oxidatív DNS-károsodás állítólag naponta több ezer alkalommal és a test minden egyes sejtjében fordul elő. Ez az oka annak, hogy öregszünk, és fontos szerepet játszik a rákos sejtek fejlődésében. Egy tanulmány ugyanis bebizonyította, hogy azok, akik napi rendszerességgel fogyasztottak haskapot, 25 százalékkal csökkentették szervezetük szabadgyök-tartalmát.
- Mézbogyó a szív- és érrendszeri előnyökért –
Ez az antocianinban gazdag gyümölcs segíthet az erek egészségének megőrzésében is, mivel semmisíti a kötőszövetet elpusztító enzimeket, helyreállítja a sérült fehérjéket az érfalban. Elősegíti az egészséges vérkeringést a szíven keresztül. Így az LDL oxidációja a szívbetegség folyamatának döntő lépése. A haskap bogyóban lévő antioxidánsok szorosan kapcsolódnak az oxidált LDL szintjének csökkentéséhez. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy 75 gramm haskap bogyó elfogyasztása a főétkezés mellett nagymértékben csökkentette az LDL lipoproteinek oxidációját. Ezenkívül további klorogénsavat és fitokemikáliákat is tartalmaz, amelyek a vérnyomás szabályozásával egészséges szív- és érrendszeri előnyökkel járhatnak.
- A mézbogyó kalóriaszegény, de tápanyagban gazdag –
Ezenkívül a haskaps a legtápanyagban gazdagabb bogyók közé tartozik, ahol egyetlen csésze adag 4 gramm rostot, 24% C-vitamint, 25% mangánt és 36% K-vitamint tartalmaz. Ezenkívül körülbelül 84% vizet és egy egészet tartalmaz. A csésze 85 kalóriát tartalmaz 15 gramm szénhidráttal, így számos fontos tápanyag kiváló forrása.
- A mézbogyó gazdag antioxidánsokban
Ezenkívül az antioxidánsok megvédik szervezetünket a szabad gyökök és az instabil molekulák károsodásától, amelyek sejtkárosodást, gyors öregedést és életveszélyes betegségeket, például rákot okozhatnak. Úgy gondolják, hogy az egyik legjobb antioxidáns hordozók. Ők felelősek az antioxidánsok közvetlen növekedéséért a szervezetünkben.
- Mézbogyó a vérnyomás csökkentésére -
A magas vérnyomás számos betegség egyik fő oka. És úgy tűnik, a haskap bogyók jelentős előnyökkel járnak a magas vérnyomásban szenvedők számára. Egy elhízott emberekkel végzett tanulmány 6-7 százalékos vérnyomáscsökkenést mutatott ki 50 gramm haskapbogyó nyolc hét elfogyasztása után.
- A mézbogyó javíthatja az agyműködést –
Az oxidatív stressz az agy öregedési folyamatát eredményezi, és negatív hatással lehet az agyműködésre. A haskap bogyóban található antioxidánsok általában stimulálják az agy azon területeit, amelyek fontosak az intelligencia szempontjából. Ezért ezek az antioxidánsok közvetlenül kölcsönhatásba lépnek az öregedő neuronokkal, ami a sejtek működésének javulásához vezet.
- A mézbogyó antidiabetikus hatással rendelkezik
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mézbogyónak antidiabetikus hatása van. A mézbogyó bioaktív vegyületei kiiktatnak minden olyan negatív hatást a cukorra, amely a vércukorszint fenntartásához vezet. A mézben lévő antocianinok jótékony hatással vannak az inzulin- és glükózérzékenységre. A mézbogyó turmix fogyasztása jelentősen javíthatja az inzulinérzékenységet és csökkentheti a vércukorszintet.
- Mézbogyó húgyúti fertőzésekre –
Az áfonyához hasonlóan a mézbogyó is tartalmaz olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák a baktériumok megkötődését a húgyhólyag falán. Ezek a fertőzések nagyon gyakori problémát jelentenek a nőknél, és a mézelő hasznos lehet az ilyen típusú fertőzések megelőzésében.
Használata
A mézbogyó felhasználható lekvárokhoz, gyümölcslevekhez, szörpökhöz és borokhoz. Remek fagylaltot és turmixokat is készítenek. A gyümölcsökben magas az antioxidáns tartalma (olyan magas vagy magasabb, mint az áfonyában).
Ha felkeltettük érdeklődését, forduljon bizalommal a XI'AN AOGU BIOTECH céghez!
Feladás időpontja: 2023. június 19
