RRETH MJALTARIVE
Manaferrat e kanë origjinën nga Siberia Lindore, gjë që i bën ato jashtëzakonisht të qëndrueshme ndaj të ftohtit (deri në zonën 2) dhe tolerante ndaj një shumëllojshmërie të gjerë të llojeve të tokës dhe niveleve të pH. Të njohura si haskap në Japoni dhe zhimolost (ose dorëzonjë blu) në Rusi, manaferrat janë një anëtar i familjes së dorëzonjëve, por nuk kanë cilësitë pushtuese të të afërmve të tyre. Duke lulëzuar në fillim të pranverës, manaferrat tërheqin shumë pjalmues vendas në lulet e saj të vogla, të bardha dhe të verdha, aromatike. Frutat janë kokrra të zgjatura të ngjashme me boronica që piqen në fillim të qershorit, me një shije unike që është krahasuar me boronica, mjedra, juneberries dhe rrush pa fara e zezë. Ato janë të shkëlqyera për t'u ngrënë të freskëta ose mund t'i përdorni manaferrat për të bërë reçel dhe pelte. Lëkurat e buta të mjaltit dihet se "shpërbëhen" kur hahen, duke i bërë ato një shtesë të mrekullueshme për kosin, akulloren dhe smoothiet. Provoni t'i ngrini ato për një ëmbëlsirë të veçantë, të shkrirë në gojë, për t'u shijuar në çdo kohë të vitit.
Çfarë shije ka një mjaltë?
Shija e saj e thartë-ëmbël dhe e shijshme do të thotë që mjalti hahet shpesh i freskët ose në ëmbëlsira, akullore dhe konserva, dhe shija e saj e pasur - me një shije që është përshkruar si një kryqëzim midis boronicës, manaferrës dhe mjedrës - ka potencialin për t'u përdorur si mbushje për mallrat e pjekura, ose në pijet premium dhe aplikimet e qumështit.
A janë manaferrat më të mira se boronica?
Manaferrat kanë përmbajtjen më të lartë të acideve fenolike, antocianinës dhe antioksidantëve të manave që ne kultivojmë. Ato përmbajnë burime të rëndësishme të kaliumit, kalciumit, fosforit dhe hekurit. Ato kanë dy herë më shumë vitaminë A dhe katër herë më shumë vitaminë C sesa boronicat.
PËRFITIMET SHËNDETËSORE
- Manaferra mund të zbusë inflamacionin -
Inflamacioni është shkaku themelor i sëmundjeve kronike dhe këto manaferra janë të njohura për mbrojtjen e tyre kundër sëmundjeve kronike. Së pari, haskap është i pasur me polifenole që kanë aftësinë të veprojnë si një parandalues i shkëlqyer i inflamacionit. Ai gjithashtu përmban antocianinë që ka veti anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në parandalimin ose luftimin e gingivitit dhe artritit reumatoid. Marjorama ka gjithashtu veti anti-inflamatore.
- Manaferra për sytë -
Ky ushqim i pasur me antocianinë mund të ndihmojë gjithashtu në mbajtjen e syve të shëndetshëm. Anthocyanina është vërtetuar se është e dobishme për shikim të mirë. Kështu, kjo ndihmon në rritjen e qarkullimit brenda kapilarëve të retinës, duke rritur shikimin e natës. Gjithashtu ndihmon në luftimin e degjenerimit makular dhe parandalon retinopatinë te pacientët me diabet.
- Manaferra për trajtimin e kancerit -
Dëmtimi oksidativ i ADN-së thuhet se ndodh mijëra herë në ditë dhe në çdo qelizë të trupit. Është pjesë e arsyes pse ne rritemi dhe luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e qelizave kancerogjene. Në të vërtetë një studim i kryer, vërtetoi se ata që konsumonin haskap në baza ditore ulnin përmbajtjen e radikalëve të lirë në trup me 25 për qind.
- Manaferri për përfitime kardiovaskulare -
Ky frut i pasur me antocianin mund të ndihmojë gjithashtu në mbajtjen e venave të shëndetshme duke anuluar enzimat që shkatërrojnë indin lidhës, duke riparuar proteinat e dëmtuara në muret e enëve të gjakut. Ndihmon në promovimin e qarkullimit të shëndetshëm të gjakut nëpër zemrën tuaj. Kështu, oksidimi i LDL është një hap vendimtar në procesin e sëmundjeve të zemrës. Antioksidantët në manaferrat haskap janë të lidhur fort me uljen e niveleve të LDL të oksiduar. Një studim tjetër ka treguar se konsumimi i 75 gramë kokrra të kuqe haskap me vaktin kryesor redukton shumë oksidimin e lipoproteinave LDL. Ai gjithashtu përmban acid klorogjenik shtesë dhe fitokemikale që mund të ofrojnë një përfitim të shëndetshëm kardiovaskular duke kontrolluar presionin e gjakut.
- Manaferra është e ulët në kalori, por e lartë në lëndë ushqyese -
Për më tepër, haskapat janë ndër manaferrat më të pasura me lëndë ushqyese, ku një servirje e vetme filxhani përmban 4 gram fibra, 24% vitaminë C, 25% mangan dhe 36% vitaminë K. Gjithashtu, përmban rreth 84% ujë dhe një të tërë. filxhani përmban 85 kalori me 15 gram karbohidrate, duke e bërë atë një burim të shkëlqyer të disa lëndëve ushqyese të rëndësishme.
- Manaferra është e pasur me antioksidantë –
Gjithashtu, antioksidantët mbrojnë trupin tonë nga dëmtimi i radikaleve të lira dhe molekulave të paqëndrueshme që mund të shkaktojnë dëmtime qelizore, plakje të shpejtë dhe sëmundje kërcënuese për jetën si kanceri. Ata besohet të jenë një nga bartësit më të lartë të antioksidantëve. Ata kanë qenë përgjegjës për rritjen e drejtpërdrejtë të antioksidantëve në trupin tonë.
- Manaferra për të ulur presionin e gjakut -
Presioni i lartë i gjakut është një nga arsyet kryesore për disa sëmundje. Dhe me sa duket, manaferrat haskap duket se kanë përfitime të rëndësishme për njerëzit me presion të lartë të gjakut. Një studim i kryer me njerëzit obezë vuri në dukje një ulje prej 6-7 për qind të presionit të gjakut pas konsumimit të 50 gramë kokrra haskap për tetë javë.
- Manaferra mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të trurit -
Stresi oksidativ rezulton në procesin e plakjes së trurit dhe mund të ketë një efekt negativ në funksionin e trurit. Antioksidantët e pranishëm në manaferrat haskap priren të stimulojnë zonat e trurit që janë të rëndësishme për inteligjencën. Prandaj, këta antioksidantë ndërveprojnë drejtpërdrejt me neuronet e plakjes, gjë që çon në përmirësimin e funksionimit të qelizave.
- Manaferra ka efekt antidiabetik -
Disa studime kanë treguar se manaferrat kanë efekte antidiabetike. Komponimet bioaktive në mjaltin eliminojnë çdo ndikim negativ në sheqer që çon në ruajtjen e nivelit të sheqerit në gjak. Antocianinet e pranishme në manaferrat kanë efekte të dobishme në ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe glukozës. Konsumimi i smoothie me mjaltë mund të shkaktojë përmirësime të mëdha në ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe ul nivelin e sheqerit në gjak.
- Manaferra për infeksionet e traktit urinar -
Ashtu si boronicat, manaferrat përmbajnë substanca që mund të ndihmojnë në parandalimin e lidhjes së baktereve në muret e fshikëzës urinare. Këto infeksione janë një problem shumë i zakonshëm tek gratë dhe manaferrat mund të jenë të dobishme në parandalimin e llojeve të tilla të infeksioneve.
Duke përdorur
Manaferrat mund të përdoren për reçel, lëngje, shurupe dhe verë. Ata gjithashtu bëjnë akullore dhe smoothie të shkëlqyera. Frutat janë të pasura me antioksidantë (aq më shumë se boronica).
Nëse jeni të interesuar, ju lutemi mos ngurroni të kontaktoni XI'AN AOGU BIOTECH!
Koha e postimit: Qershor-19-2023
