ጥቁር ሩዝ ምን ጥቅም አለው?

ጥቁር ሩዝ ምንድን ነው?

ጥቁር ሩዝ በውስጡ ባለው ከፍተኛ አንቲኦክሲዳንት ይዘት የተነሳ ጥልቅ ሐምራዊ፣ ጥቁር የሚጠጋ ቀለም ያለው የዱር ሩዝ ዝርያ ነው።

ጣፋጭ ምግቦች በብዛት የሚዘጋጁት በደቡብ ምስራቅ እስያ ከሚገኙ ጥቁር ሩዝ ነው፣ ምክንያቱም ስታርችቺ፣ ተለጣፊ እና ከአብዛኞቹ የሩዝ ዝርያዎች የበለጠ ገንቢ ጣዕም ስላለው።

የጥቁር ሩዝ 11 ጥቅሞች

ጥቁር ሩዝ የሚከተሉትን ጨምሮ ከተለያዩ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው።

• አንቲኦክሲደንት ባህርያት

ጥቁር ሩዝ ከማንኛውም ሩዝ የበለጠ አንቲኦክሲደንትስ ይዟል።

አንቲኦክሲደንትስ ኦክሲዳይቲቭ ጭንቀትን በመቀነስ ሰውነታችሁን ከእድሜ መግፋት ከሚያስከትላቸው አሉታዊ ውጤቶች እንደ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን በሽታዎች ይከላከላሉ።

አንቲኦክሲደንትስ በተለያዩ አይነት ለውዝ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ - በእውነቱ፣ ወደ ኩሽናዎ ሊያመጡዋቸው የሚፈልጓቸው አንቲኦክሲደንትስ የያዙ ሌሎች ስድስት ምግቦች እዚህ አሉ።

ከጀርባው ላለው ሳይንስ ዝግጁ ነዎት? እሺ፣ ብራን እና ቀፎ በመባል የሚታወቀው የሩዝ ውጫዊ ክፍል “አንቶሲያኒን” በሚባለው ፀረ-ኦክሲዳንት ተሞልቷል፣ እርስዎ እንደሚያዩት ጤናዎን በተለያዩ መንገዶች ለመጠበቅ ይረዳል።

• የተሻለ የልብ ጤና

እንደ ጥቁር ሩዝ ያሉ ከፍተኛ የአንቶሲያኒን ይዘት ባለው ምግብ የበለፀጉ ምግቦች ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ስለሚረዱ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ካሉባቸው ጥቂት አጋጣሚዎች ጋር የተገናኙ ናቸው።

• ጤናማ የአንጎል ተግባርን ያበረታታል።

ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲዳንት-አንቶሲያኒን ጤናማ የአንጎል ተግባር እና እብጠትን ይቀንሳል ተብሎ ይታመናል።

• ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ጥቁር ሩዝ ሙሉ እህል እንደመሆኑ መጠን በብሬን (ውጫዊ ሽፋን) ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያቀርባል.

ይህ ማለት በእያንዳንዱ እህል ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በሰውነት ውስጥ ለመዋጥ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል ይህም የስኳር መጠንዎን እንዲቆጣጠሩ እና ረሃብን እንዲቀንስ ይረዳል.

ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የሙሉነት ስሜት እንዲሰማህ እና ሃይል እንዲሰጥህ ስለሚያደርግ ቀኑን ሙሉ ለመክሰስ የምትፈተን ይሆናል፣ ስለዚህ ጤናማ አመጋገብ እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሃል።

• የተሻለ የዓይን ጤና

ጥቁር ሩዝ ኃይለኛ ካሮቲኖይዶችን ይዟል, ይህም የአይን ጤናን የሚጠብቅ ጎጂ ሰማያዊ ብርሃንን በመከላከል እና ከእድሜ ጋር የተያያዘ ዓይነ ስውርነትን ለመቀነስ ይረዳል.

• በቃጫ የተሞላ

ጥቁር ሩዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር አለው፣ በ100 ግራም ጥቁር ሩዝ 3.7 ግራም ፋይበር ያለው ሲሆን ይህም በየቀኑ ከሚመገቡት ፋይበር 7.4 በመቶውን በአንድ ምግብ ውስጥ እንዲወስዱ ቀላል መንገድ ይሰጥዎታል።

ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያላቸው ምግቦች መፈጨትን እንደሚረዱ፣ የሆድ ድርቀትን እንደሚከላከሉ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ከመከላከል ጋር የተቆራኙ መሆናቸውን የሚያሳይ ጠንካራ ማስረጃ አለ።

• ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን

ጡንቻን ለመገንባት ወይም ክብደትን ለመቀነስ በሚፈልጉበት ጊዜ, ብዙውን ጊዜ እንዲቀንሱ የሚጠየቁት የመጀመሪያው ነገር የካርቦሃይድሬት አመጋገብዎ ነው.

ይህ የሆነበት ምክንያት በካርቦሃይድሬት የበለፀጉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በፕሮቲን ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው ተብሎ ስለሚታመን ነው ፣ ምንም እንኳን ሁለቱም ጤናማ አመጋገብን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው።

ጉዳዩ እዚህ ላይ አይደለም። ጥቁር ሩዝ በተፈጥሮ ከሁሉም የእህል ዓይነቶች ውስጥ ከፍተኛውን የፕሮቲን ደረጃ ይይዛል፣ በ100 ግራም ጥቁር ሩዝ ውስጥ 9.9 ግ ፕሮቲን ያለው፣ በአማካኝ ሱፐርማርኬት የራሱ የሆነ ረጅም የእህል ሩዝ 3.5g ፕሮቲን አለው።

• በተፈጥሮ ከፍተኛ የቫይታሚን ኢ

የተጣራ ሩዝ ወደ ሱፐርማርኬት መደርደሪያ በሚወስደው መንገድ ውጫዊውን ሽፋን ሲያጣ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያጣል, እንደ ጥቁር ሩዝ ያሉ ሙሉ እህሎች ተፈጥሯዊ ማዕድናቸውን, ፋይበር, አንቲኦክሲደንትስ እና ቫይታሚኖች ይይዛሉ.

ከእንደዚህ አይነት ቪታሚኖች አንዱ ቫይታሚን ኢ ሲሆን ይህም የዓይንዎን, የቆዳዎን እና የበሽታ መከላከያ ስርዓትዎን ጤና ይደግፋል.

ጥቁር ሩዝ እንዴት መጠቀም ይቻላል?

ከባህላዊ ነጭ ሩዝ እንደ አማራጭ ጥቁር ሩዝ መጠቀም ይችላሉ።

ጥቁር ሩዝ በብዛት ወይም በማንኛውም ሌላ የእፅዋት ማሟያ ከመውሰድዎ በፊት ብቃት ያለው ሀኪም ማማከር አለብዎት። ብቃት ያለው ዶክተር ሳያማክሩ በዘመናዊ ህክምና የሚደረግ ሕክምናን አያቋርጡ ወይም አይተኩ.