କଳା ଚାଉଳ ବେବିଟ୍ କ’ଣ?

କଳା ଚାଉଳ କ’ଣ?

କଳା ଚାଉଳ ଏକ ଉଚ୍ଚ ବାଇଗଣୀ ଚାଉଳ, ଏକ ଗଭୀର ବାଇଗଣୀ, ପ୍ରାୟ କଳା, ରଙ୍ଗ ସହିତ ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଧିକ |

ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆର କଳା ଚାଉଳରୁ ମିଠା ବାରମ୍ବାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ, କାରଣ ଏହା ଷ୍ଟାର୍କି, ଷ୍ଟିକର୍ ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଚାଉଳ କିସମ ଅପେକ୍ଷା ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ବାଦ |

କଳା ଚାଉଳର 11 ଟି ଲାଭ |

କଳା ଚାଉଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଷ୍ଟ ସହିତ ଜଡିତ, ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ |

କଳା ଚାଉଳରେ ଅନ୍ୟ ଚାଉଳ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ |

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରି ବୟସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ପରି ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟର ନକାରାତ୍ମକ ପରିଣାମରୁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ |

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବାଦାମ, ଫଳ, ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ମିଳିପାରେ - ବାସ୍ତବରେ, ଏଠାରେ ଅନ୍ୟ six ଟି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯେଉଁଥିରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅଧିକ ଥାଏ ଯାହାକୁ ଆପଣ ନିଜ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଆଣିବାକୁ ଚାହିଁପାରନ୍ତି |

ଏହା ପଛରେ ଥିବା ବିଜ୍ଞାନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ? ଠିକ୍, ଚାଉଳର ବାହ୍ୟ ସ୍ତର, କଞ୍ଚା ଏବଂ ହଲ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, “ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ” ନାମକ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ଭରପୂର, ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା ଆପଣ ଦେଖିବେ - ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

• ଉତ୍ତମ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ

କଳା ଚାଉଳ ପରି ଉଚ୍ଚ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିନ ଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଭରପୂର ଖାଦ୍ୟ, ହୃଦ୍‌ରୋଗର କମ୍ ଘଟଣା ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ, କାରଣ ସେମାନେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି |

• ସୁସ୍ଥ ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ |

ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ-ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରଦାହକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହେବ ବୋଲି ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଘଟିପାରେ ସେହି ଅଞ୍ଚଳରେ ଆନ୍ଥୋସିୟାନିନର ପ୍ରଦାହର ସଙ୍କେତକୁ ଦମନ କରିବାର କ୍ଷମତା ସହିତ ଜଡିତ |

• ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସମର୍ଥନ କରେ |

କଳା ଚାଉଳ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହା ଏହାର କଞ୍ଚା (ବାହ୍ୟ ସ୍ତର) ରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଫାଇବର ପ୍ରଦାନ କରେ |

ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶସ୍ୟ ଭିତରେ ଥିବା ଗ୍ଲୁକୋଜ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଚିନି ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଭୋକକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଯେହେତୁ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଫାଇବର ଆପଣଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଆପଣ ଦିନସାରା ସ୍ନାକ୍ସ କରିବାକୁ କମ୍ ପ୍ରଲୋଭିତ ହେବେ, ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବେ |

• ଉତ୍ତମ ଚକ୍ଷୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ |

କଳା ଚାଉଳରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କାରୋଟିନଏଡ୍ ଥାଏ ଯାହା କ୍ଷତିକାରକ ନୀଳ ଆଲୋକରୁ ରକ୍ଷା କରି ଆଖି ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଞ୍ଚାଇଥାଏ ଏବଂ ବୟସ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅନ୍ଧତ୍ୱର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

• ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ |

କଳା ଚାଉଳର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଫାଇବର ଅଛି, 100 ଗ୍ରାମ କଳା ଚାଉଳରେ ପ୍ରାୟ 3.7g ଫାଇବର ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ଭୋଜନରେ ଦ daily ନିକ ଫାଇବର ଗ୍ରହଣର 7.4% ଗ୍ରହଣ କରିବାର ସହଜ ଉପାୟ ଦେଇଥାଏ |

ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଫାଇବର ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ହୃଦ୍ ରୋଗର ପ୍ରତିରୋଧ ସହିତ ଜଡିତ ହୋଇଥାଏ |

• ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ପ୍ରୋଟିନ୍ |

ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ କରିବାକୁ କିମ୍ବା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛ, ପ୍ରଥମେ ତୁମକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ କୁହାଯାଉଥିବା ଜିନିଷ ହେଉଛି ତୁମର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଗ୍ରହଣ |

ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବସ୍ ଅଧିକ ଥାଏ, ପ୍ରାୟତ protein ପ୍ରୋଟିନ୍ କମ୍ ବୋଲି ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ, ଯଦିଓ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଉଭୟ ସମାନ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |

ଏଠାରେ ତାହା ନୁହେଁ | କଳା ଚାଉଳ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ସମସ୍ତ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ସ୍ତରର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ, 100 ଗ୍ରାମ କଳା ଚାଉଳରେ 9.9g ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ, ହାରାହାରି ଦୋକାନ ବଜାରର ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରାଣ୍ଡ୍ ଲମ୍ବା ଧାନ ଚାଉଳରେ 3.5g ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ |

• ଭିଟାମିନ୍ ଇ ରେ ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବେ ଅଧିକ |

ବିଶୋଧିତ ଚାଉଳ ସେମାନଙ୍କର ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ହରାଇଥାଏ ଯେହେତୁ ସେମାନେ ଦୋକାନ ବଜାରକୁ ଯିବା ବାଟରେ ସେମାନଙ୍କର ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ହରାନ୍ତି, କଳା ଚାଉଳ ପରି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାକୃତିକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଫାଇବର, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ରଖେ |

ଏହିପରି ଭିଟାମିନ୍ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଆଖି, ଚର୍ମ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ |

କଳା ଚାଉଳ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?

ପାରମ୍ପାରିକ ଧଳା ଚାଉଳର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଆପଣ କଳା ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |

ବହୁ ପରିମାଣରେ କଳା ଚାଉଳ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କ bal ଣସି ହର୍ବାଲ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ନେବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବାକୁ ପଡିବ | ଜଣେ ଯୋଗ୍ୟ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନକରି ଆଧୁନିକ medicine ଷଧର ଚାଲୁଥିବା ଚିକିତ୍ସାକୁ ଆୟୁର୍ବେଦିକ / ହର୍ବାଲ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିତ ବଦଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ବଦଳାନ୍ତୁ ନାହିଁ |