Tha rus dubh na rus gràin slàn le dath dorcha purpaidh air a dhearbhadh leis an ìre àrd de antioxidants aige.
Tha e na phàirt den ghnè ris an canar “Oryza sativa” agus thathas a’ creidsinn gun do thòisich e ann an Iapan mus do sgaoil e gu seann Shìona agus a thàinig gu bhith na “Toirmisgte Rice,” a-mhàin ri fhaighinn dhaibhsan ann an Cùirt Ìmpireil Shìona.
Leis nach eil rus dubh air a ghrinneachadh air an t-slighe thugad, bidh e a ’gleidheadh na mèinnirean agus na vitamain nàdarrach aige, a’ toirt a-steach vitimín E, ìrean àrda de fiber, agus 9.9g de phròtain gach 100g seirbheis, nas àirde na mòran rus is gràinean eile.
Anns an Eadailt agus ann an Sìona, tha rus dubh air a bhith luachmhor gu h-eachdraidheil airson a cheangal ri slàinte is spionnadh.
Tha biadh-bìdh air feadh an t-saoghail air a bhith nas tarraingiche don ghràn ùr seo, a tha a’ faighinn a dath domhainn dubh bho pailteas de antioxidants.
An robh fios agad gur e na h-aon antioxidants sin a bhios cuideachd a’ dèanamh aubergines purpaidh agus blueberries gorm?
Ma tha thu air a bhith a’ faicinn rus dubh anns na reasabaidhean as fasanta o chionn ghoirid agus air a bhith a’ faighneachd a bheil thu a’ call a-mach, na gabh dragh... daithead an latha an-diugh.
San artaigil seo, mìnichidh sinn dè a th’ ann an rus dubh, agus na buannachdan slàinte a tha co-cheangailte ris. Bidh sinn a 'briseadh sìos ìomhaigh beathachaidh bobhla, a' toirt comhairle air cò a bu chòir a sheachnadh, agus eadhon mar a chòcaicheas tu rus dubh.
Dè a th’ ann an rus dubh?
Tha rus dubh na ghnè de rus fiadhaich le dath domhainn purpaidh, cha mhòr dubh, air sgàth cho àrd sa tha e antioxidant.
Bidh milseagan gu tric air an dèanamh le rus dubh ann an Ear-dheas Àisia, leis gu bheil e stalcach, nas steigeach, agus tha blas nas cugallaiche na a’ mhòr-chuid de sheòrsan rus.
11 buannachdan rus dubh
Tha rus dubh co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte, nam measg:
- Feartan antioxidant
Tha barrachd antioxidants ann an rus dubh na rus sam bith eile.
Bidh antioxidants a’ dìon do bhodhaig bho bhuaidhean àicheil aois, leithid galairean co-cheangailte ri aois, le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative.
Gheibhear antioxidants ann am measgachadh farsaing de chnothan, measan agus glasraich - gu dearbh, seo sia biadhan eile a tha àrd ann an antioxidants a dh ’fhaodadh tu a thoirt a-steach don chidsin agad.
Deiseil airson an saidheans air a chùlaibh? Uill, tha an còmhdach a-muigh den rus, ris an canar bran agus slige, air a lìonadh le antioxidant ris an canar “anthocyanin”, antioxidant a bhios - mar a chì thu - gad chumail fallain ann an grunn dhòighean.
- Slàinte cridhe nas fheàrr
Tha daithead a tha beairteach ann am biadh le susbaint àrd anthocyanin, leithid rus dubh, ceangailte ri nas lugha de chùisean de ghalaran cardiovascular oir tha iad a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol.
- A 'brosnachadh gnìomhachd eanchainn fallain
Thathas cuideachd a’ creidsinn gu bheil ìrean àrda de antioxidant-anthocyanin a’ toirt taic do ghnìomhachd eanchainn fallain agus sèid nas lugha, co-cheangailte ri comas anthocyanin gus comharran sèid a chumail fodha ann an ceàrnaidhean far am faodadh e tachairt.14
- A 'toirt taic do chall cuideam
Leis gur e gràn slàn a th’ ann an rus dubh, tha e a’ tabhann ìrean àrda de fhreumhag anns a bran (còmhdach a-muigh).
Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an glucose taobh a-staigh gach gràn a' toirt nas fhaide airson a bhith air a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig, gad chuideachadh gus smachd a chumail air na h-ìrean siùcair agad agus a' lughdachadh an acras.
Leis gu bheil na h-ìrean àrda de snàithleach gad chumail a’ faireachdainn làn agus làn spionnadh airson ùine nas fhaide, cha bhith thu cho tàmailteach gu greim-bìdh fad an latha, agus mar sin a’ toirt taic dhut ann an ithe fallain agus call cuideim.
- Slàinte sùla nas fheàrr
Tha carotenoids cumhachdach ann an rus dubh a ghlèidheas slàinte sùla le bhith a’ dìon an aghaidh solas gorm cronail agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart dall co-cheangailte ri aois.
- Làn de fiber
Tha ìre àrd de snàithleach aig rus dubh, le timcheall air 3.7g de fiber gach 100g de rus dubh, a’ toirt dhut dòigh fhurasta air 7.4% den snàithleach làitheil agad a ghabhail a-steach ann an aon bhiadh.
Tha fianais làidir ann gum faod daithead le ìrean àrda de fiber cuideachadh le cnàmhadh, casg a chuir air giorrachadh, agus gu bheil e co-cheangailte ri casg ghalaran cardiovascular.
- Ìrean àrda de phròtain
Nuair a tha thu airson fèithean a thogail no cuideam a chall, is e a 'chiad rud a thèid iarraidh ort a lùghdachadh gu tric na tha thu a' gabhail a-steach gualaisg.
Tha sin air sgàth gu bheilear a’ creidsinn gu tric gu bheil biadhan a tha àrd ann an carbs ìosal ann am pròtain, ged a tha an dà chuid a cheart cho cudromach ann a bhith a’ cumail suas daithead fallain.
Chan eil sin fìor an seo. Tha rus dubh gu nàdarrach a’ toirt a-steach aon de na h-ìrean as àirde de phròtainean am measg a h-uile gràin, le 9.9g de phròtain ann an 100g de rus dubh, an coimeas ri 3.5g de phròtain anns an rus gràin fada àbhaisteach mòr-bhùth fhèin.
- Gu nàdarra àrd ann am vitimín E
Fhad ‘s a bhios rus ath-leasaichte a’ call mòran de am beathachadh fhad ‘s a chailleas iad an còmhdach a-muigh air an t-slighe gu sgeilpichean mòr-bhùth, bidh gràinean slàn leithid rus dubh a’ cumail am mèinnirean nàdarra, snàithleach, antioxidants agus vitamain.
Is e aon bhiotamain den leithid vitimín E, a bheir taic do shlàinte do shùilean, do chraiceann agus do shiostam dìon.
Ciamar a chleachdas tu Black Rice?
Faodaidh tu rus dubh a chleachdadh mar roghainn eile an àite rus geal traidiseanta.
Feumaidh tu bruidhinn ri dotair le teisteanas mus gabh thu rus dubh ann an suimean mòra no stuthan luibheach sam bith eile. Na cuir stad air no cuir a-steach làimhseachadh leantainneach de chungaidh-leigheis an latha an-diugh le ullachadh ayurvedic / luibhean gun a bhith a’ bruidhinn ri dotair le teisteanas.
Ùine puist: Sultain-26-2023
