Ir-ross iswed huwa ross sħiħ b'kulur vjola skur determinat mil-livell għoli ta 'antiossidanti tiegħu.
Hija parti mill-ispeċi magħrufa bħala "Oryza sativa" u huwa maħsub li oriġinaw fil-Ġappun qabel ma nfirxet fiċ-Ċina tal-qedem u sar ir-"Ross Projbit," disponibbli biss għal dawk fil-Qorti Imperjali Ċiniża.
Peress li r-ross iswed mhux raffinat fi triqtu lejk, iżomm il-minerali u l-vitamini naturali tiegħu, inkluża l-Vitamina E, livelli għoljin ta’ fibra, u 9.9g ta’ proteina għal kull porzjon ta’ 100g, ogħla minn ħafna ross u qmuħ oħra.
Fl-Italja u fiċ-Ċina, ir-ross iswed storikament ġie apprezzat għall-assoċjazzjoni tiegħu mas-saħħa u l-vitalità.
Foodies madwar id-dinja huma dejjem aktar attirati għal dan il-qamħ ġdid, li jieħu l-kulur iswed profond tiegħu minn abbundanza ta 'antiossidanti.
Kont taf li huma dawn l-istess antiossidanti li jagħmlu wkoll il-brunġiel vjola u l-blueberries blu?
Jekk dan l-aħħar kont qed tara r-ross iswed fl-aktar riċetti trendy kollha u kont qed tistaqsi jekk tkunx qed titlef, tinkwetax... Hawn dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar għaliex ir-ross iswed jistħoqqlu post ewlieni fir-riċetti u l-ġurnata tiegħek- dieta tal-lum.
F'dan l-artikolu, aħna ser nispjegaw x'inhu r-ross iswed, u l-benefiċċji għas-saħħa assoċjati miegħu. Aħna nkissru l-profil nutrittiv ta 'skutella, nagħtu parir dwar min għandu jevitaha, u anke kif issajjar ross iswed.
X'inhu r-ross iswed?
Ir-ross iswed huwa speċi ta’ ross selvaġġ b’kulur vjola skur, kważi iswed, minħabba l-kontenut għoli ta’ antiossidanti tiegħu.
Id-deżerti spiss isiru mir-ross iswed fix-Xlokk tal-Asja, peress li huwa lamtu, aktar iwaħħal, u għandu togħma aktar nuttier mill-biċċa l-kbira tal-varjetajiet tar-ross.
11-il benefiċċju tar-ross iswed
Ir-ross iswed huwa assoċjat ma 'għadd sħiħ ta' benefiċċji għas-saħħa, inklużi:
- Proprjetajiet antiossidanti
Ir-ross iswed fih aktar antiossidanti minn kwalunkwe ross ieħor.
L-antiossidanti jipproteġu ġismek mill-konsegwenzi negattivi tat-tixjiħ, bħal mard relatat mal-età, billi jnaqqsu l-istress ossidattiv.
L-antiossidanti jistgħu jinstabu f'varjetà wiesgħa ta 'ġewż, frott u ħxejjex - fil-fatt, hawn sitt ikel ieħor li huwa għoli fl-antiossidanti li tista' tkun trid iġġib fil-kċina.
Lest għax-xjenza warajha? Ukoll, is-saff ta’ barra tar-ross, magħruf bħala n-nuħħala u l-qoxra, huwa mimli b’antiossidant imsejjaħ “anthocyanin”, antiossidant li – kif se tara – jgħin biex iżommok b’saħħtu f’numru ta’ modi.
- Saħħa aħjar tal-qalb
Dieti rikki fl-ikel b'kontenut għoli ta 'antoċjanin, bħar-ross iswed, huma konnessi ma' inqas każijiet ta 'mard kardjovaskulari peress li jgħinu biex jitnaqqas il-kolesterol.
- Tippromwovi l-funzjoni tal-moħħ b'saħħitha
Livelli għoljin ta 'antiossidanti-anthocyanin huma wkoll maħsuba li jappoġġjaw mal-funzjoni tal-moħħ b'saħħithom u infjammazzjoni mnaqqsa, assoċjati mal-kapaċità għall-anthocyanin li jrażżan is-sinjali ta' infjammazzjoni f'żoni fejn jista 'jseħħ.14
- Jappoġġja telf ta 'piż
Peress li r-ross iswed huwa qamħ sħiħ, joffri livelli għoljin ta 'fibra fin-nuħħala tiegħu (saff ta' barra).
Dan ifisser li l-glukosju ġewwa kull qamħ jieħu aktar żmien biex jiġi assorbit mill-ġisem, u jgħinek iżżomm kontroll tal-livelli taz-zokkor tiegħek u tnaqqas il-ġuħ.
Peress li l-livelli għoljin ta 'fibra jżommok tħossok sħiħ u enerġizzat għal aktar żmien, tkun inqas it-tentazzjoni li tieħu snack matul il-ġurnata, għalhekk tappoġġjak f'ikel tajjeb għas-saħħa u telf ta' piż.
- Saħħa aħjar tal-għajnejn
Ir-ross iswed fih karotenojdi qawwija li jippreservaw is-saħħa tal-għajnejn billi jipproteġu kontra d-dawl blu li jagħmel il-ħsara u jgħinu biex jitnaqqas ir-riskju ta’ għama relatat mal-età.
- Mimli fibra
Ir-ross iswed għandu livell għoli ta 'fibra, b'madwar 3.7g ta' fibra għal kull 100g ta 'ross iswed, li jagħtik mod faċli biex tieħu 7.4% tal-konsum ta' fibra ta 'kuljum tiegħek f'ikla waħda.
Hemm evidenza qawwija li dieti b'livelli għoljin ta 'fibra jistgħu jgħinu d-diġestjoni, jipprevjenu stitikezza, u huma assoċjati mal-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari.
- Livelli għoljin ta 'proteina
Meta tkun qed tfittex li tibni l-muskoli jew titlef il-piż, l-ewwel ħaġa li spiss tintalab tnaqqas hija l-konsum tal-karboidrati tiegħek.
Dan għaliex ikel li huwa għoli fil-karboidrati ħafna drabi huwa maħsub li jkun baxx fil-proteini, għalkemm it-tnejn huma ugwalment importanti fiż-żamma ta 'dieta sana.
Dan mhuwiex il-każ hawnhekk. Ir-ross iswed fih naturalment wieħed mill-ogħla livell ta 'proteini fost il-ħbub kollha, b'9.9g ta' proteina f'100g ta 'ross iswed, meta mqabbel ma' 3.5g ta 'proteina fir-ross medju ta' qamħ twil ta 'marka proprja tas-supermarket.
- Naturalment għoli fil-Vitamina E
Filwaqt li r-ross raffinat jitlef ħafna min-nutrijenti tiegħu hekk kif jitlef is-saff ta 'barra tiegħu fi triqtu lejn l-ixkafef tas-supermarkets, ħbub sħaħ bħar-ross iswed jżommu l-minerali naturali, il-fibra, l-antiossidanti u l-vitamini tagħhom.
Vitamina waħda bħal din hija l-Vitamina E, li tappoġġja s-saħħa tal-għajnejn, tal-ġilda u tas-sistema immuni tiegħek.
Kif tuża Ross Iswed?
Tista' tuża ross iswed bħala alternattiva għar-ross abjad tradizzjonali.
Għandek tikkonsulta tabib kwalifikat qabel tieħu ross iswed f'ammonti kbar jew kwalunkwe supplimenti erbali oħra. Twaqqafx jew tissostitwixxix trattament kontinwu tal-mediċina moderna bi preparazzjoni ayurvedic/ħxejjex mingħajr ma tikkonsulta tabib kwalifikat.
Ħin tal-post: 26-Settembru 2023
