Nigra rizo estas tuta grena rizo kun malhela purpura koloro determinita de ĝia alta nivelo de antioksidantoj.
Ĝi estas parto de la specio konata kiel "Oryza sativa" kaj ĝi verŝajne originis de Japanio antaŭ ol disvastiĝi al antikva Ĉinio kaj iĝi la "Malpermesita Rizo", nur havebla al tiuj en Ĉina Imperiestra Kortego.
Ĉar nigra rizo ne estas rafinita survoje al vi, ĝi konservas siajn naturajn mineralojn kaj vitaminojn, inkluzive de Vitamino E, altajn nivelojn de fibro kaj 9,9 g da proteino por 100 g porcio, pli alta ol multaj aliaj rizo kaj grajnoj.
En Italio kaj Ĉinio, nigra rizo estis historie aprezita pro sia asocio kun sano kaj vigleco.
Manĝantoj tutmonde estas ĉiam pli altiritaj de ĉi tiu nova greno, kiu ricevas sian profundan nigran koloron de abundo da antioksidantoj.
Ĉu vi sciis, ke ĉi tiuj samaj antioksidantoj ankaŭ faras melongenojn purpuraj kaj mirtelojn bluaj?
Se vi lastatempe vidis nigran rizon en ĉiuj plej laŭmodaj receptoj kaj scivolis ĉu vi maltrafas, ne maltrankviliĝu... Jen ĉio, kion vi bezonas scii pri kial nigra rizo meritas ĉefan lokon en viaj receptoj kaj tago- hodiaŭa dieto.
En ĉi tiu artikolo, ni klarigos kio estas nigra rizo, kaj la sanprofitoj asociitaj kun ĝi. Ni rompos la nutran profilon de bovlo, konsilos pri kiu devus eviti ĝin, kaj eĉ kiel kuiri nigran rizon.
Kio estas nigra rizo?
Nigra rizo estas specio de sovaĝa rizo kun profundpurpura, preskaŭ nigra, koloro, pro sia alta antioksidanta enhavo.
Desertoj estas ofte faritaj de nigra rizo en Sudorienta Azio, ĉar ĝi estas amelo, pli glueca, kaj havas pli nuksan guston ol la plej multaj rizvariaĵoj.
11 avantaĝoj de nigra rizo
Nigra rizo estas rilata al tuta amaso da sanaj avantaĝoj, inkluzive de:
- Antioksidaj propraĵoj
Nigra rizo enhavas pli da antioksidantoj ol iu ajn alia rizo.
Antioksidantoj protektas vian korpon kontraŭ la negativaj sekvoj de maljuniĝo, kiel maljuniĝo-rilataj malsanoj, reduktante oksidavan streson.
Antioksidantoj troveblas en ampleksa vario de nuksoj, fruktoj kaj legomoj - fakte jen ses aliaj manĝaĵoj, kiuj estas altaj en antioksidantoj, kiujn vi eble volas alporti en vian kuirejon.
Preta por la scienco malantaŭ ĝi? Nu, la ekstera tavolo de la rizo, konata kiel la brano kaj kareno, estas plenigita per antioksidanto nomata "antocianino", antioksidanto kiu - kiel vi vidos - helpas konservi vin sana en kelkaj manieroj.
- Pli bona kora sano
Dietoj riĉaj je manĝaĵoj kun alta enhavo de antocianina, kiel nigra rizo, estas ligitaj al malpli da kazoj de kardiovaskula malsano ĉar ili helpas redukti kolesterolon.
- Antaŭenigas sanan cerban funkcion
Altaj niveloj de antioksidanto-antocianino ankaŭ supozeble subtenas kun sana cerba funkcio kaj reduktita inflamo, asociita kun la kapablo de antocianino subpremi la signalojn de inflamo en lokoj kie ĝi povas okazi.14
- Subtenas en peza perdo
Ĉar nigra rizo estas tuta greno, ĝi ofertas altajn nivelojn de fibro en sia brano (ekstera tavolo).
Ĉi tio signifas, ke la glukozo ene de ĉiu greno bezonas pli longe por esti sorbita de la korpo, helpante vin kontroli viajn sukernivelojn kaj reduktante malsaton.
Ĉar la altaj niveloj de fibro tenas vin senti vin plena kaj vigla por pli longe, vi estos malpli tentata manĝi dum la tago, tial vi subtenas vin en sana manĝado kaj malplipeziĝo.
- Pli bona okulsano
Nigra rizo enhavas potencajn karotenoidojn, kiuj konservas okulsanon protektante kontraŭ malutila blua lumo kaj helpante malpliigi la riskon de aĝ-rilata blindeco.
- Plena de fibro
Nigra rizo havas altan nivelon de fibro, kun ĉirkaŭ 3,7 g da fibro por 100 g da nigra rizo, donante al vi facilan manieron konsumi 7,4% de via ĉiutaga fibro en unu manĝo.
Estas forta indico ke dietoj kun altaj niveloj de fibro povas helpi digestadon, malhelpi estreñimiento, kaj estas asociita kun la preventado de kardiovaskulaj malsanoj.
- Altaj niveloj de proteino
Kiam vi serĉas konstrui muskolojn aŭ perdi pezon, la unua afero, kiun vi ofte petas redukti, estas via konsumo de karbonhidratoj.
Tio estas ĉar manĝaĵoj, kiuj estas altaj en karbonhidratoj, ofte supozeble estas malaltaj en proteino, kvankam ambaŭ estas same gravaj por konservi sanan dieton.
Tio ne estas la kazo ĉi tie. Nigra rizo nature enhavas unu el la plej alta nivelo de proteinoj inter ĉiuj grajnoj, kun 9,9 g da proteino en 100 g da nigra rizo, kompare kun 3,5 g da proteino en la averaĝa superbazaro propra-marka longgrena rizo.
- Nature alta en Vitamino E
Dum rafinita rizo perdas multajn el siaj nutraĵoj kiam ili perdas sian eksteran tavolon survoje al la superbazaraj bretoj, tutaj grenoj kiel nigra rizo retenas siajn naturajn mineralojn, fibron, antioksidantojn kaj vitaminojn.
Unu tia vitamino estas Vitamino E, kiu subtenas la sanon de viaj okuloj, haŭto kaj imunsistemo.
Kiel Uzi Nigran Rizon?
Vi povas uzi nigran rizon kiel alternativon al tradicia blanka rizo.
Vi devas konsulti kvalifikitan kuraciston antaŭ ol preni nigran rizon en grandaj kvantoj aŭ iujn aliajn herbajn suplementojn. Ne ĉesigu aŭ anstataŭigu daŭran traktadon de moderna medicino kun ajurveda/herba preparo sen konsulti kvalifikitan kuraciston.
Afiŝtempo: Sep-26-2023
