कालो चामल के फाइदा हुन्छ?

कालो चामल के हो?

कालो चामल गहिरो बैजनी, लगभग कालो, रंग संग जंगली चामल को एक प्रजाति हो, यसको उच्च एंटीओक्सिडेंट सामग्री को कारण।

मिठाईहरू प्रायः दक्षिण पूर्व एशियामा कालो चामलबाट बनाइन्छ, किनकि यो स्टार्च, चिपचिपा हुन्छ, र धेरैजसो धानका प्रजातिहरू भन्दा नटियर स्वाद हुन्छ।

कालो चामलका 11 फाइदाहरू

कालो चामल स्वास्थ्य लाभहरूको सम्पूर्ण मेजबानसँग सम्बन्धित छ, जसमा:

• एन्टिअक्सिडेन्ट गुण

कालो चामलमा अन्य चामलको तुलनामा धेरै एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ ।

एन्टिअक्सिडेन्टहरूले तपाईंको शरीरलाई बुढेसकालको नकारात्मक परिणामहरूबाट बचाउँछ, जस्तै उमेर-सम्बन्धित रोगहरू, अक्सिडेटिभ तनाव कम गरेर।

एन्टिअक्सिडेन्टहरू विभिन्न प्रकारका नट, फलफूल र तरकारीहरूमा फेला पार्न सकिन्छ - वास्तवमा, यहाँ छवटा अन्य खाद्य पदार्थहरू छन् जुन एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च छन् तपाईंले आफ्नो भान्सामा ल्याउन चाहनुहुन्छ।

यसको पछाडि विज्ञानको लागि तयार हुनुहुन्छ? ठिक छ, चामलको बाहिरी तह, चोकर र हल भनेर चिनिने, एन्थोसायनिन नामक एन्टिअक्सिडेन्टले भरिएको हुन्छ, जुन एक एन्टिअक्सिडेन्टले – तपाईले देख्नुहुनेछ – तपाईलाई धेरै तरिकामा स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ।

• राम्रो मुटुको स्वास्थ्य

कालो चामल जस्ता उच्च एन्थोसायनिन सामग्री भएको खानेकुरामा धनी आहारहरू हृदय रोगको कम उदाहरणहरूसँग जोडिएका हुन्छन् किनभने तिनीहरूले कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छन्।

• स्वस्थ मस्तिष्क कार्य बढाउँछ

एन्टिअक्सिडेन्ट-एन्थोसायनिनको उच्च स्तरले स्वस्थ मस्तिष्कको कार्य र कम सूजनलाई समर्थन गर्ने विश्वास गरिन्छ, एन्थोसायनिनले यो हुन सक्ने क्षेत्रहरूमा सूजनका संकेतहरूलाई दबाउन सक्ने क्षमतासँग सम्बन्धित छ।14

• वजन घटानेमा समर्थन गर्दछ

कालो चामल एक पूर्ण अन्न भएकोले, यसले यसको चोकर (बाहिरी तह) मा उच्च स्तरको फाइबर प्रदान गर्दछ।

यसको मतलब प्रत्येक दाना भित्र रहेको ग्लुकोजले शरीरद्वारा अवशोषित हुन लामो समय लिन्छ, यसले तपाईंलाई आफ्नो चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्न र भोक कम गर्न मद्दत गर्छ।

फाइबरको उच्च स्तरले तपाईंलाई लामो समयसम्म पूर्ण र ऊर्जावान महसुस गरिरहने भएकोले, तपाईं दिनभर खाजा खान कम प्रलोभनमा पर्नुहुनेछ, त्यसैले तपाईंलाई स्वस्थ खानपान र तौल घटाउन मद्दत गर्छ।

• राम्रो आँखा स्वास्थ्य

कालो चामलमा शक्तिशाली क्यारोटिनोइड हुन्छ जसले हानिकारक नीलो प्रकाशबाट जोगाएर आँखाको स्वास्थ्य जोगाउँछ र उमेर-सम्बन्धित अन्धोपनको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

• फाइबरले भरिपूर्ण

कालो चामलमा उच्च स्तरको फाइबर हुन्छ, जसमा प्रति १०० ग्राम कालो चामलमा लगभग ३.७ ग्राम फाइबर हुन्छ, जसले तपाइँलाई तपाइँको दैनिक फाइबर सेवनको ७.४% एउटै खानामा लिने सजिलो तरिका प्रदान गर्दछ।

त्यहाँ बलियो प्रमाण छ कि फाइबरको उच्च स्तर भएको आहारले पाचनमा मद्दत गर्न सक्छ, कब्जियत रोक्न सक्छ, र हृदय रोगको रोकथामसँग सम्बन्धित छ।

• प्रोटीन को उच्च स्तर

जब तपाइँ मांसपेशी निर्माण गर्न वा वजन कम गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ, तपाइँलाई प्रायः कम गर्न भनिएको पहिलो कुरा तपाइँको कार्बोहाइड्रेट सेवन हो।

त्यो किनभने कार्बोहाइड्रेटमा उच्च हुने खानाहरू प्रायः प्रोटिनमा कम हुने विश्वास गरिन्छ, यद्यपि दुवै स्वस्थ आहार कायम राख्न समान रूपमा महत्त्वपूर्ण छन्।

यहाँ त्यस्तो छैन। कालो चामलमा प्राकृतिक रूपमा सबै अन्नहरूमध्ये उच्च स्तरको प्रोटिन समावेश हुन्छ, जसमा 100 ग्राम कालो चामलमा 9.9 ग्राम प्रोटिन हुन्छ, औसत सुपरमार्केट आफ्नै ब्रान्डको लामो दानाको चामलमा 3.5 ग्राम प्रोटिनको तुलनामा।

• भिटामिन ई मा प्राकृतिक रूपमा उच्च

जहाँ परिष्कृत चामलले सुपरमार्केट शेल्फहरूमा आफ्नो बाहिरी तह गुमाउँदा तिनीहरूका धेरै पोषक तत्वहरू गुमाउँछन्, कालो चामल जस्ता सम्पूर्ण अन्नहरूले तिनीहरूको प्राकृतिक खनिजहरू, फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्टहरू र भिटामिनहरू राख्छन्।

यस्तै एक भिटामिन भिटामिन ई हो, जसले तपाईंको आँखा, छाला र प्रतिरक्षा प्रणालीको स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ।

कालो चामल कसरी प्रयोग गर्ने?

तपाईं परम्परागत सेतो चामलको विकल्पको रूपमा कालो चामल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

धेरै मात्रामा कालो चामल वा अन्य कुनै पनि हर्बल सप्लिमेन्टहरू लिनु अघि तपाईंले योग्य चिकित्सकसँग परामर्श गर्नुपर्छ। योग्य चिकित्सकको परामर्श बिना आयुर्वेदिक/हर्बल तयारीको साथ आधुनिक चिकित्साको चलिरहेको उपचारलाई बन्द नगर्नुहोस् वा प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।