Bariiska madow waa bariis miro-dhal ah oo leh midab guduud mugdi ah oo lagu go'aamiyay heerka sare ee antioxidants.
Waa qayb ka mid ah noocyada loo yaqaan "Oryza sativa" waxaana la rumeysan yahay inay ka soo jeedaan Japan ka hor intaysan ku faafin Shiinaha qadiimiga oo ay noqoto "Bariiska Mamnuuca ah," oo keliya ayaa heli kara kuwa ku jira Maxkamadda Imperial ee Shiinaha.
Maaddaama bariiska madow uusan sifeynin jidkaaga, wuxuu heystaa macdanta dabiiciga ah iyo fiitamiinnada, oo ay ku jiraan Vitamin E, heerar sare oo fiber ah, iyo 9.9g oo borotiin ah 100 g oo xabbo ah, kana sarreeya bariiska iyo badarka kale oo badan.
Talyaaniga iyo Shiinaha, bariiska madow ayaa taariikh ahaan lagu qiimeeyay xiriirka uu la leeyahay caafimaadka iyo nolosha.
Cuntooyinka adduunka oo dhan ayaa si isa soo taraysa u soo jiitay hadhuudhkan cusub, kaas oo midabkiisa madow ee qoto dheer ka helay antioxidants badan.
Ma ogtahay in ay tahay isla antioxidants kuwaas oo sidoo kale ka dhigaya aubergines guduudan iyo blueberries buluug?
Haddii aad beryahan dambe ku arkaysay bariiska madow dhammaan cuntooyinka ugu casrisan oo aad is waydiinaysay haddii aad ka maqan tahay, ha welwelin… Waa kuwan wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato sababta bariiska madow uu ugu qalmo booska koowaad ee cuntadaada iyo maalinta- cuntada maanta.
Maqaalkan, waxaan ku sharxi doonaa waxa uu yahay bariiska madow, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee la xiriira. Waxaan jebin doonaa astaanta nafaqada ee baaquli, talo ku saabsan cidda iska ilaalin doonta, iyo xitaa sida loo kariyo bariiska madow.
Waa maxay bariiska madow?
Bariiska madow waa nooc ka mid ah bariiska duurjoogta ah oo leh guduud qoto dheer, ku dhawaad madow, midab, sababtoo ah waxa ku jira antioxidant sare.
Macmacaanka waxaa inta badan laga sameeyaa bariiska madow ee Koonfur Bari Aasiya, maadaama uu yahay istaarji, dhegdheg, oo uu ka dhadhan fiican yahay noocyada bariiska intooda badan.
11 faa'iido oo bariiska madow ah
Bariiska madow wuxuu la xiriiraa faa'iidooyin caafimaad oo dhan, oo ay ku jiraan:
- Qalabka Antioxidant
Bariiska madow wuxuu ka kooban yahay antioxidants ka badan bariiska kale.
Antioxidants waxay jidhkaaga ka ilaalisaa cawaaqib xumada gabowga, sida cudurrada da'da la xidhiidha, iyagoo yaraynaya cadaadiska oksaydhka.
Antioxidants waxaa laga heli karaa noocyo kala duwan oo looska, miraha, iyo khudaarta - dhab ahaantii, halkan waxaa ah lix cunto oo kale oo ay ku badan yihiin antioxidants laga yaabo inaad rabto inaad keento jikadaada.
Diyaar ma u tahay cilmiga ka dambeeya? Hagaag, lakabka sare ee bariiska, oo loo yaqaano bran iyo hull, waxaa ka buuxa antioxidant loo yaqaan "anthocyanin", antioxidant kaas oo - sida aad arki doonto - waxay kaa caawineysaa inaad caafimaad qabtid dhowr siyaabood.
- Caafimaadka wadnaha oo ka fiican
Cuntooyinka qani ku ah cuntada ay ku badan yihiin anthocyanin, sida bariiska madow, waxay ku xiran yihiin xaalado yar oo cudurada wadnaha ah maadaama ay gacan ka geystaan dhimista kolestaroolka.
- Waxay kor u qaadaa shaqada maskaxda ee caafimaadka qabta
Heerarka sare ee antioxidant-anthocyanin ayaa sidoo kale la aaminsan yahay in ay taageeraan shaqada maskaxda ee caafimaadka qabta iyo hoos u dhigista bararka, oo la xidhiidha awoodda anthocyanin si loo xakameeyo calaamadaha caabuqa ee meelaha laga yaabo inay ka dhacdo.14
- Waxay taageertaa miisaan lumis
Maaddaama bariiska madow uu yahay hadhuudh dhan, wuxuu bixiyaa heerar sare oo fibre ah oo ka mid ah brankiisa (lakabka sare).
Tani waxay ka dhigan tahay in gulukoosta ku jirta hadhuudh kasta ay qaadato waqti dheer si uu jidhku u nuugo, taasoo kaa caawinaysa inaad xakamayso heerarka sonkortaada oo ay yarayso gaajada.
Maaddaama heerka sare ee fiber-ku uu ku sii hayo inaad dareento dhereg iyo tamar muddo dheer, waxa aad ka yaraan doontaa inaad wax cunto fudud ah maalintii oo dhan samayso, sidaa awgeed waxay kaa taageertaa cunto caafimaad leh iyo miisaan dhimis.
- Caafimaadka indhaha oo ka fiican
Bariiska madow wuxuu ka kooban yahay carotenoids awood leh oo ilaaliya caafimaadka indhaha iyagoo ka ilaalinaya iftiinka buluuga ah ee waxyeellada leh iyo caawinta yareynta khatarta indho la'aanta da'da.
- Ka buuxa fiber
Bariiska madow wuxuu leeyahay heer sare oo fiber ah, oo leh qiyaastii 3.7g oo fiber ah 100 g oo bariis madow ah, taasoo ku siinaysa hab fudud oo aad ku qaadan karto 7.4% maalin kasta oo aad cunto.
Waxaa jira cadaymo xooggan oo sheegaya in cuntooyinka leh heerar sare oo fiber ah ay caawin karaan dheefshiidka, ka hortagga calool-istaagga, iyo inay la xiriiraan ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.
- Heerarka sare ee borotiinka
Markaad raadinayso inaad dhisto muruq ama miisaan lumis, waxa ugu horreeya ee inta badan lagu weydiiyo inaad yarayso waa qaadashada karbohaydraytyada.
Taasi waa sababta oo ah cuntooyinka ay ku badan tahay karbohaydraytyadu inta badan waxaa la rumeysan yahay inay ku yar yihiin borotiinka, inkastoo labaduba ay si isku mid ah muhiim ugu yihiin ilaalinta cunto caafimaad leh.
Taasi maaha arrin halkan. Bariiska madow si dabiici ah waxa uu ka kooban yahay mid ka mid ah heerka ugu sarreeya ee borotiinnada marka loo eego dhammaan miraha, oo leh 9.9g oo borotiin ah 100g oo bariis madow ah, marka la barbar dhigo 3.5g oo borotiinka ah celceliska dukaamada waawayn ee bariiska dheer ee sumadda leh.
- Dabeeci ahaan waxa ku badan Vitamin E
Halka bariiska la sifeeyay uu lumiyo nafaqooyin badan marka ay lumiyaan lakabka sare ee iyaga oo u socda khaanadaha supermarket-ka, miraha isku dhafan sida bariiska madow waxay haystaan macdanta dabiiciga ah, fiber, antioxidants, iyo fiitamiinnada.
Mid ka mid ah fiitamiinnada noocaas ah waa Vitamin E, kaas oo taageera caafimaadka indhahaaga, maqaarka, iyo habka difaaca jirka.
Sidee loo Isticmaalaa Bariiska Madow?
Waxa laga yaabaa inaad u isticmaasho bariiska madow beddelka bariis cad oo dhaqameed.
Waa in aad la tashato dhakhtar aqoon u leh ka hor inta aanad qaadan bariiska madow ee xaddi badan ama wax kasta oo kale oo dhireedka ah. Ha joojin ama ha ku beddelin daawaynta socota ee daawada casriga ah diyaarinta ayurvedic/dhirta adoon la tashan dhakhtar aqoon u leh.
Waqtiga post: Seb-26-2023
