U risu neru hè un risu integrale cù un culore viole scuru determinatu da u so altu livellu di antioxidanti.
Hè parti di a spezia cunnisciuta cum'è "Oryza sativa" è si crede chì hè urigginatu in u Giappone prima di sparghje à a Cina antica è di diventà u "Rizzu Proibitu", solu dispunibule per quelli in a Corte Imperiale Cinese.
Siccomu u risu neru ùn hè micca raffinatu in a so strada per voi, conserva i so minerali naturali è vitamini, cumpresa a vitamina E, alti livelli di fibra, è 9,9 g di prutezione per 100 g di porzione, più altu ch'è assai altri risu è grani.
In Italia è in Cina, u risu neru hè storicamente apprezzatu per a so associazione cù a salute è a vitalità.
I foodies in u mondu sanu sò sempre più attratti da stu granu novu, chì riceve u so culore neru profondu da una bundanza di antioxidanti.
Sapete chì sò sti stessi antioxidanti chì facenu ancu l'aubergines purple è blueberries blue ?
Sè avete vistu u risu neru in tutte e ricette più di moda ultimamente è avete dumandatu se vi mancate, ùn vi preoccupate micca ... Eccu tuttu ciò chì avete bisognu di sapè perchè u risu neru merita un locu primu in e vostre ricette è ghjornu - dieta oghje.
In questu articulu, spiegheremu ciò chì hè u risu neru, è i benefici per a salute assuciati cun ellu. Scupritemu u prufilu nutrizionale di una ciotola, cunsigliemu à quale deve esse evitata, è ancu cumu per coccu u risu neru.
Cosa hè u risu neru?
U risu neru hè una spezia di risu salvaticu cù un culore violaceu, quasi neru, per via di u so altu cuntenutu antioxidante.
I dessert sò spessu fatti da u risu neru in l'Asia Sudueste, postu chì hè amidonatu, più appiccicosu, è hà un sapori più noci cà a maiò parte di e variità di risu.
11 benefici di u risu neru
U risu neru hè assuciatu cù una mansa di benefici per a salute, cumprese:
- Proprietà antioxidanti
U risu neru cuntene più antioxidanti chì qualsiasi altru risu.
L'antioxidanti prutege u vostru corpu da e cunsequenze negative di l'anziane, cum'è e malatie legate à l'età, riducendu u stress oxidativu.
L'antioxidanti ponu esse truvati in una larga varietà di noci, frutti è ligumi - in fattu, quì sò sei altri alimenti chì sò ricchi di antioxidanti chì pudete vulete portà in a vostra cucina.
Pronti per a scienza daretu? Ebbè, a capa esterna di u risu, cunnisciuta cum'è u branu è u bulu, sò pieni di un antioxidante chjamatu "anthocyanin", un antioxidante chì - cum'è avete vistu - aiuta à mantene a salute in parechje manere.
- A salute di u core megliu
Dieti ricchi di alimenti cun un altu cuntenutu di antociani, cum'è u risu neru, sò cunnessi à menu casi di malatie cardiovascular, perchè aiutanu à riduce u colesterolu.
- Promuove a funzione cerebrale sana
Alti livelli di antioxidanti-antociani sò ancu crede chì sustenenu cù a funzione cerebrale sana è a inflammazione ridutta, assuciata cù l'abilità di l'antocianina per suppressione i signali di inflammazioni in i zoni induve pò esse.14
- Supporta in a perdita di pisu
Cum'è u risu neru hè un granu sanu, offre un altu livellu di fibra in u so branu (capa esterna).
Questu significa chì u glucose in ogni granu pigghia più tempu per esse assorbita da u corpu, aiutendu à mantene u cuntrollu di i vostri livelli di zuccaru è riduce a fame.
Siccomu l'alti livelli di fibra ti mantenenu sanu sanu è energicu per più tempu, sarete menu tentatu di spuntà in tuttu u ghjornu, per quessa vi sustene in una dieta sana è a perdita di pisu.
- A salute di l'ochji megliu
U risu neru cuntene carotenoidi putenti chì preservanu a salute di l'ochji pruteggendu da a luce blu dannosa è aiutanu à riduce u risicu di cecità legata à l'età.
- Pienu di fibra
U risu neru hà un altu livellu di fibra, cù circa 3,7 g di fibra per 100 g di risu neru, chì vi dendu un modu faciule per ingestisce u 7,4% di a vostra ingesta di fibra ogni ghjornu in un manghjà.
Ci hè una forte evidenza chì i dieti cù alti livelli di fibra ponu aiutà à a digestioni, prevene u stinimentu, è hè assuciatu cù a prevenzione di e malatie cardiovascular.
- Alti livelli di prutezione
Quandu circate di custruisce musculu o pèrdite pisu, u primu chì vi spessu dumandatu di riduce hè a vostra ingesta di carbuidrati.
Hè perchè l'alimenti chì sò ricchi in carbs sò spessu creduti chì sò pocu in proteini, ancu s'è i dui sò ugualmente impurtanti per mantene una dieta sana.
Ùn hè micca u casu quì. U risu neru cuntene naturalmente unu di i più alti livelli di prutezione trà tutti i grani, cù 9,9 g di prutezione in 100 g di risu neru, paragunatu à 3,5 g di proteina in u supermercatu mediu di risu longhi di marca propria.
- Naturalmente riccu in vitamina E
Mentre chì u risu raffinatu perde assai di i so nutrienti mentre perde a so capa esterna in u so caminu versu i scaffali di i supermercati, i grani integrali cum'è u risu neru conservanu i so minerali naturali, fibra, antioxidanti è vitamini.
Una di queste vitamini hè a vitamina E, chì sustene a salute di i vostri ochji, a pelle è u sistema immune.
Cumu aduprà u risu neru?
Pudete utilizà u risu neru cum'è una alternativa à u rossu biancu tradiziunale.
Avete da cunsultà un mèdicu qualificatu prima di piglià u risu neru in quantità maiò o qualsiasi altri supplementi di erbe. Ùn interrompe micca o rimpiazzà un trattamentu cuntinuu di a medicina moderna cù una preparazione ayurvedica / erbe senza cunsultà un duttore qualificatu.
Tempu di post: 26-Sep-2023
