Calcium Propionate ကို ကျွေးပါ။

ဤပါဝင်ပစ္စည်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါ မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် ဖော်မြူလာရေးဆွဲသူများသည် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်အချို့ဖြစ်သည်။

• Calcium propionate သည် pH 5.5 အောက်တွင် အတက်ကြွဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ လုပ်ဆောင်ချက်ကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန် pH ကို ချိန်ညှိရန် အက်ဆစ်များကို သုံးလေ့ရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ benzoic သို့မဟုတ် sorbic acid ၏ဆားများကို ဓာတုဗေဒနည်းအရ တဆေးပါသည့် အမွှေးဖုတ်ပစ္စည်းများ ကဲ့သို့သော pH မြင့်မားသော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ Tortillas များတွင် ကယ်လ်စီယမ်ပရိုပီနိတ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ဆာဘိတ်ကို ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် မှိုတားဆီးမှု ကျယ်ပြန့်သောရောင်စဉ်ကို ရရှိစေရန် ပေါင်းစပ်အသုံးပြုကြသည်။
• Calcium propionate သည် မုန့်နှင့် လိပ်များအတွက် အကောင်းဆုံး တာရှည်ခံဆေးဖြစ်ပြီး တဆေးအပေါ် သက်ရောက်မှု အနည်းငယ်ရှိပြီး ၎င်း၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို အနှောင့်အယှက်မပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော အချို့သောအပလီကေးရှင်းများတွင်မူ မြင့်မားသောအသုံးပြုမှုအဆင့်နှင့် ၎င်း၏ရရှိနိုင်သော ကယ်လ်စီယမ်သည် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် နှောင့်ယှက်သောကြောင့် ၎င်းသည် ကောင်းမွန်သောကြာရှည်ခံရွေးချယ်စရာမဟုတ်ပေ။^၄ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ဆိုဒီယမ်ပရိုပရိုနိတ်သည် တဆေးအချဉ်ဖောက်ခြင်းကို နှောင့်နှေးစေပြီး မုန့်များ သို့မဟုတ် လိပ်များတွင် အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသော်လည်း ကိတ်မုန့်များကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ဦးစားပေးပါသည်။^၄
• Calcium propionate သည် ဆဲလ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ဟန့်တားရန် လုံလောက်သောပမာဏနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်း၏ပမာဏသည် မှိုနှင့် ropy ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ ဖုတ်ထားသောအကောင်းများကို ထိရောက်သောလက်ရှိကောင်းမွန်သောကုန်ထုတ်လုပ်မှုကျင့်ထုံးများ (cGMP) မရှိဘဲ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထုတ်လုပ်ပါက၊ ဆေးပမာဏသည် ရောဂါပိုးမွှားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားရာတွင် ထိရောက်မှု ရှိမည်မဟုတ်ပါ။