የኦይስተር እንጉዳይ (Pleurotus ostreatus) ዱቄት

Pleurotus ostreatus፣ ኦይስተር እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል፣ ምክንያቱም ኦይስተር ስለሚመስል። በጣም ከተለመዱት ለምግብነት ከሚውሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች አንዱ ነው. የኦይስተር እንጉዳይ በካልሲየም እና በቫይታሚን ዲ የበለፀገ ሲሆን እነዚህም ለአጥንት ጤና በጣም ጥሩ ናቸው።
የኦይስተር እንጉዳይ ቫይታሚን B3 ያቀርባል, ይህም የደም ቧንቧዎችን አደገኛ ጥንካሬን ይከላከላል. የኦይስተር እንጉዳይ በተጨማሪም ፀረ-እርጅና ተግባር ላለው እንጉዳዮች ዓይነተኛ የሆነ ጠንካራ አንቲኦክሲዳንት ውህድ የሆነው ergothioneine ምርጥ ምንጮች አንዱ ነው።