Ostronsvamp (Pleurotus ostreatus) pulver
Produktbeskrivning
Pleurotus ostreatus, kallas även ostronsvamp, på grund av att den liknar ett ostron. Det är en av de vanligaste ätliga svampsorterna. Ostronsvamp är rik på både kalcium och D-vitamin, vilket är mycket bra för benhälsan*.
Ostronsvamp tillför vitamin B3, som förhindrar den farliga förhårdnaden av artärer. Ostronsvamp är också en av de bästa källorna till ergotionein, en stark antioxidantförening som är typisk för svamp med funktion av anti-aging*.
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning | Testmetod |
| Utseende | Fint pulver, vitt till ljusbrunt pulver | Visuell |
| Olik. Pulver / extrakt | Pulver | Mikroskopi / annat |
| Polysackarider | > 5 % (indikativt) | UV / Annat |
| Förlust vid torkning | Torktumlare | |
| Aska | Torktumlare | |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Bly (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kvicksilver (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikrobiell analys
| Totalt antal tallrikar | AOAC 990.12 | |
| Totalt jäst & mögel | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Koliforma bakterier | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Frånvarande / 25g | ELFA-AOAC |
| Stafylokock | AOAC 2003.07 |
Ansökan
1. Används i farmaceutiska grejer
2. Appliceras i funktionellt livsmedelsområde och livsmedelstillsats
3. Tillämpas inom kosmetikatillsatsområdet
Näringsfakta
Per 100g
| Energi | 1198 kJ / 288 kcal |
| Protein | 17,5 g |
| Kolhydrater | 27,6 g |
| Socker | |
| Fett | 1,82 g |
| Mättade fettsyror | 0,3 g |
| Fiber | 45,5 |
| Aska | 4,71 g |
| Natrium |
Skriv ditt meddelande här och skicka det till oss
