پودر قارچ صدف (Pleurotus ostreatus).

Pleurotus ostreatus به دلیل شباهت به صدف، قارچ صدف نیز نامیده می شود. یکی از رایج ترین گونه های قارچ خوراکی است. قارچ صدفی سرشار از کلسیم و ویتامین D است که برای سلامت استخوان بسیار مفید است*.
قارچ صدفی ویتامین B3 را تامین می کند که از سخت شدن خطرناک رگ ها جلوگیری می کند. قارچ صدفی همچنین یکی از بهترین منابع ارگوتیونئین است، یک ترکیب آنتی اکسیدانی قوی برای قارچ ها با عملکرد ضد پیری*.