Парашок вешанкі (Pleurotus ostreatus).
Апісанне прадуктаў
Pleurotus ostreatus, таксама называюць вешанка, таму што яна нагадвае вустрыцу. Гэта адзін з самых распаўсюджаных відаў ядомых грыбоў. Вешанка багатая як кальцыем, так і вітамінам D, якія вельмі карысныя для здароўя костак*.
Вешанка забяспечвае вітамін В3, які прадухіляе небяспечнае зацвярдзенне артэрый. Вешанка таксама з'яўляецца адной з лепшых крыніц эрготионеина, моцнага антыаксідантнага злучэння, характэрнага для грыбоў з функцыяй барацьбы са старэннем*.
Базавы аналіз
| Аналіз | Апісанне | Метад выпрабаванняў |
| Знешні выгляд | Дробны парашок ад белага да светла-карычневага | Візуальны |
| Розныя. Парашок / экстракт | Парашок | Мікраскапія / інш |
| Поліцукрыды | > 5% (арыентыровачна) | УФ / Іншае |
| Страты пры сушцы | Сушылка | |
| Ясень | Сушылка | |
| Мыш'як (As) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Кадмій (Cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Свінец (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Ртуць (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 |
Мікробны аналіз
| Агульная колькасць таблічак | AOAC 990.12 | |
| Усяго дрожджаў і цвілі | AOAC 997.02 | |
| Кішачная палачка | AOAC 991.14 | |
| Каліформы | AOAC 991.14 | |
| Сальманела | Адсутнічае / 25г | ELFA-AOAC |
| Стафілакок | AOAC 2003.07 |
Ужыванне
1. Які ўжываецца ў фармацэўтыцы
2. Прымяняецца ў галіне функцыянальнай ежы і харчовых дабавак
3. Ужываецца ў касметычных дадатках
Факты харчавання
На 100 гр
| Энергія | 1198 кДж / 288 ккал |
| Бялок | 17,5 г |
| Вугляводы | 27,6 г |
| Цукар | |
| Тлушч | 1,82 г |
| Насычаныя тлустыя кіслоты | 0,3 г |
| Абалоніна | 45.5 |
| Ясень | 4,71 г |
| Натрый |
Напішыце тут сваё паведамленне і адпраўце яго нам
