Ostrusveppur (Pleurotus ostreatus) duft

Pleurotus ostreatus, er einnig kallaður ostrusveppur, vegna þess að hann líkist ostru. Það er eitt af algengustu ætum sveppum. Ostrusveppur er ríkur af bæði kalki og D-vítamíni sem eru mjög góð fyrir beinheilsu*.
Ostrusveppur gefur B3 vítamín, sem kemur í veg fyrir hættulega herslu slagæða. Ostrusveppur er einnig ein besta uppspretta ergótíóníns, sterks andoxunarefnasambands sem er dæmigert fyrir sveppi sem gegnir öldrun*.