Austerserviku (Pleurotus ostreatus) pulber
Toodete kirjeldus
Pleurotus ostreatust nimetatakse ka austrite seeneks, kuna see meenutab austrit. See on üks levinumaid söögiseene sorte. Austerservik on rikas nii kaltsiumi kui ka D-vitamiini poolest, mis on luude tervisele väga head*.
Austerservik varustab B3-vitamiini, mis hoiab ära arterite ohtliku kõvenemise. Austerservik on ka üks parimaid ergotioneiini allikaid, mis on seentele omane tugev antioksüdant, millel on vananemisvastane funktsioon*.
Põhianalüüs
| Analüüs | Kirjeldus | Katsemeetod |
| Välimus | Peen pulber, valge kuni helepruun Pulber | Visuaalne |
| Erinevad. Pulber / ekstrakt | pulber | Mikroskoopia / muu |
| Polüsahhariidid | > 5% (soovituslik) | UV / muu |
| Kadu kuivamisel | Kuivati | |
| Tuhk | Kuivati | |
| Arseen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kaadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plii (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Elavhõbe (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Mikroobide analüüs
| Plaatide koguarv | AOAC 990.12 | |
| Pärm ja hallitus kokku | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991,14 | |
| Kolibakterid | AOAC 991,14 | |
| Salmonella | Puudub / 25g | ELFA-AOAC |
| Stafülokokk | AOAC 2003.07 |
Rakendus
1. Rakendatakse farmaatsiatoodetes
2. Rakendatakse funktsionaalse toidu valdkonnas ja toidu lisaaines
3. Rakendatakse kosmeetikalisandite valdkonnas
Toitumisalased faktid
100g kohta
| Energia | 1198 kJ / 288 kcal |
| Valk | 17,5 g |
| Süsivesikud | 27,6 g |
| Suhkur | |
| Paks | 1,82 g |
| Küllastunud rasvhapped | 0,3 g |
| Fiber | 45.5 |
| Tuhk | 4,71 g |
| Naatrium |
Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile
