Порошок вешенки (Pleurotus ostreatus)
Описание продукции
Pleurotus ostreatus также называют вешенкой из-за внешнего вида. Это один из самых распространенных съедобных сортов грибов. Вешенка богата кальцием и витамином D, которые очень полезны для здоровья костей*.
Вешенка содержит витамин B3, который предотвращает опасное затвердевание артерий. Вешенка также является одним из лучших источников эрготионеина, сильного антиоксидантного соединения, характерного для грибов и обладающего антивозрастной функцией*.
Базовый анализ
| Анализ | Описание | Метод испытания |
| Появление | Мелкий порошок от белого до светло-коричневого цвета Порошок | Визуальный |
| Другой. Порошок/экстракт | Пудра | Микроскопия / другое |
| Полисахариды | > 5% (ориентировочно) | УФ/Другое |
| Потери при высыхании | Сушилка | |
| Пепел | Сушилка | |
| Мышьяк (Ас) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Свинец (Pb) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Ртуть (Hg) | ИСП-МС/АОАК 993.14 |
Микробный анализ
| Общее количество тарелок | АОАК 990.12 | |
| Всего дрожжей и плесени | АОАК 997.02 | |
| кишечная палочка | АОАК 991.14 | |
| Колиформы | АОАК 991.14 | |
| Сальмонелла | Отсутствует / 25г | ЭЛФА-AOAC |
| стафилококк | АОАК 2003.07 |
Приложение
1. Применяется в фармацевтической промышленности.
2. Применяется в области функциональных пищевых продуктов и пищевых добавок.
3. Применяется в области косметических добавок.
Факты о питании
За 100 г
| Энергия | 1198 кДж/288 ккал |
| Белок | 17,5 г |
| Углеводы | 27,6 г |
| Сахар | |
| Толстый | 1,82 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,3 г |
| Волокно | 45,5 |
| Пепел | 4,71 г |
| Натрий |
Напишите здесь свое сообщение и отправьте его нам
