ऑयस्टर मशरूम (प्लुरोटस ओस्ट्रीटस) पाउडर
उत्पाद विवरण
प्लुरोटस ओस्ट्रीटस को ऑयस्टर मशरूम भी कहा जाता है, क्योंकि यह सीप जैसा दिखता है। यह सबसे आम खाद्य मशरूम किस्मों में से एक है। ऑयस्टर मशरूम कैल्शियम और विटामिन डी दोनों से भरपूर होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है*।
ऑयस्टर मशरूम विटामिन बी3 की आपूर्ति करता है, जो धमनियों को खतरनाक रूप से सख्त होने से रोकता है। ऑयस्टर मशरूम भी एर्गोथायोनीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो एंटी-एजिंग के कार्य के साथ मशरूम के लिए विशिष्ट एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट यौगिक है।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण | परिक्षण विधि |
| उपस्थिति | महीन पाउडर, सफेद से हल्का भूरा पाउडर | तस्वीर |
| अलग। पाउडर/अर्क | पाउडर | माइक्रोस्कोपी/अन्य |
| पॉलिसैक्राइड | > 5% (सांकेतिक) | यूवी/अन्य |
| सूखने पर नुकसान | ड्रायर | |
| राख | ड्रायर | |
| आर्सेनिक (अस) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| कैडमियम (सीडी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| लीड (पीबी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| पारा (एचजी) | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 |
माइक्रोबियल विश्लेषण
| कुल प्लेट गिनती | एओएसी 990.12 | |
| कुल खमीर और फफूंदी | एओएसी 997.02 | |
| ई कोलाई | एओएसी 991.14 | |
| कोलीफॉर्म | एओएसी 991.14 | |
| साल्मोनेला | अनुपस्थित / 25 ग्रा | एल्फा-एओएसी |
| Staphylococcus | एओएसी 2003.07 |
आवेदन
1. फार्मास्युटिकल सामग्री में लागू
2. कार्यात्मक खाद्य क्षेत्र और खाद्य योज्य में लागू
3. सौंदर्य प्रसाधन योज्य क्षेत्र में लागू
पोषण के कारक
प्रति 100 ग्रा
| ऊर्जा | 1198 केजे/288 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 17.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.6 ग्राम |
| चीनी | |
| मोटा | 1.82 ग्राम |
| संतृप्त फैटी एसिड | 0.3 ग्राम |
| रेशा | 45.5 |
| राख | 4.71 ग्राम |
| सोडियम |
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