ઓઇસ્ટર મશરૂમ (પ્લ્યુરોટસ ઓસ્ટ્રેટસ) પાવડર

Pleurotus ostreatus, ઓઇસ્ટર મશરૂમ પણ કહેવાય છે, કારણ કે તે છીપ જેવું લાગે છે. તે સૌથી સામાન્ય ખાદ્ય મશરૂમની જાતોમાંની એક છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી બંનેમાં સમૃદ્ધ છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે*.
ઓઇસ્ટર મશરૂમ વિટામિન B3 સપ્લાય કરે છે, જે ધમનીઓને ખતરનાક સખત થતા અટકાવે છે. ઓઇસ્ટર મશરૂમ એર્ગોથિઓનિનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, જે એન્ટી-એજિંગ* ની કામગીરી સાથે મશરૂમ માટે લાક્ષણિક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજન છે.