ხელთაა სოკოს (Pleurotus ostreatus) ფხვნილი
პროდუქტების აღწერა
Pleurotus ostreatus, ასევე მოუწოდა Oyster სოკო, რადგან ის ჰგავს oyster. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები სოკოს ჯიში. ხახვი მდიდარია როგორც კალციუმით, ასევე D ვიტამინით, რომლებიც ძალიან კარგია ძვლების ჯანმრთელობისთვის*.
ხამანწკის სოკო ამარაგებს ვიტამინ B3-ს, რომელიც ხელს უშლის არტერიების საშიშ გამკვრივებას. ხამანწკის სოკო ასევე არის ერგოთიონეინის ერთ-ერთი საუკეთესო წყარო, სოკოსთვის დამახასიათებელი ძლიერი ანტიოქსიდანტური ნაერთი, დაბერების საწინააღმდეგო ფუნქციით*.
ძირითადი ანალიზი
| ანალიზი | აღწერა | ტესტის მეთოდი |
| გარეგნობა | თხელი ფხვნილი, თეთრიდან ღია ყავისფერი ფხვნილი | ვიზუალური |
| განსხვავებული. ფხვნილი / ექსტრაქტი | ფხვნილი | მიკროსკოპია / სხვა |
| პოლისაქარიდები | > 5% (მინიშნება) | UV / სხვა |
| ზარალი გაშრობისას | საშრობი | |
| ნაცარი | საშრობი | |
| დარიშხანი (როგორც) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| კადმიუმი (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| ტყვია (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| მერკური (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
მიკრობული ანალიზი
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | AOAC 990.12 | |
| სულ საფუარი და MOLD | AOAC 997.02 | |
| ე.კოლი | AOAC 991.14 | |
| კოლიფორმები | AOAC 991.14 | |
| სალმონელა | არ არსებობს / 25გრ | ELFA-AOAC |
| სტაფილოკოკი | AOAC 2003.07 |
განაცხადი
1. გამოიყენება ფარმაცევტულ პროდუქტებში
2. გამოიყენება ფუნქციური კვების სფეროში და საკვებ დანამატში
3. გამოიყენება კოსმეტიკური დანამატის სფეროში
კვების ფაქტები
100გრ-ზე
| ენერგია | 1198 კჯ / 288 კკალ |
| პროტეინი | 17,5 გ |
| ნახშირწყლები | 27,6 გ |
| შაქარი | |
| მსუქანი | 1,82 გ |
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0,3გრ |
| ბოჭკოვანი | 45.5 |
| ნაცარი | 4,71 გ |
| ნატრიუმი |
დაწერეთ თქვენი მესიჯი აქ და გამოგვიგზავნეთ
